Saus Dimsum.
Kamu dapat dengan mudah membuat Saus Dimsum menggunakan 7 bahan dan 6 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Saus Dimsum :
- 5 bh cabe keriting.
- 5 bh cabe rawit.
- 2 siung bawang putih.
- 1 sdt Maizena (kalo ngak ada bisa diakali pake tepung tapioca).
- secukupnya gula dan garam.
- secukupnya Air.
- secukupnya Jeruk nipis.
Langkah-langkah untuk membuat Saus Dimsum :
- Cuci bersih cabe keriting dan cabe rawit. Kupas dan cuci bawang putih.
- Didihkan air, jangan terlalu banyak. Masukkan cabe keriting, cabe rawit dan bawang putih. Rebus kurang lebih 5 menit, jangan terlalu lama.
- Tiriskan dan blender ketiga bahan dengan air rebusan sebelumnya. Atau bisa juga diulek ketiga bahan tsb. Air bekas rebusan jangan dibuang semua.
- Kemudian masak kembali hasil cabe ulek/blender dengan air rebusan sebelumnya. Berikan garam dan gula secukupnya tambahkan perasan jeruk nipis secukupnya. Masak sampe mendidih.
- Cairkan tepung maizena dengan 1 sdm air, kemudian campurkan dengan rebusan saus cabe, aduk sampe rata dan mengental dengan sempurna.
- Sajikan saus cabe bersama dengan dimsum yang panas. Dan siap dinikmati.