Dimsum Ayam Homemade 🌹.
Kamu dapat dengan mudah membuat Dimsum Ayam Homemade 🌹 menggunakan 22 bahan dan 12 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Dimsum Ayam Homemade 🌹 :
- A. Kulit Dimsum.
- 100 gr Terigu serbaguna.
- 2 sdt Tapioka.
- 70 ml air panas.
- 1/2 sdt garam.
- 1 sdt minyak sayur.
- 3 tetes pewarna merah cap koepoe2.
- Secukupnya tapioka untuk taburan kulit.
- B. Isian Ayam.
- 200 gr daging ayam cincang.
- 1 butir telur.
- 50 gr bengkoang parut.
- 2 siung bawang putih, haluskan.
- 6 sdm Tapioka.
- 1/2 sdt lada bubuk.
- 1/2 sdt garam.
- 1 sdt kecap asin.
- 1 sdt gula pasir.
- 1/2 sdt kaldu bubuk.
- 1 sdm saos tiram.
- 1 sdm minyak wijen.
- 1 buah sosis ayam untuk topping. Bisa juga wortel parut.
Langkah-langkah untuk membuat Dimsum Ayam Homemade 🌹 :
- Bikin kulit Dimsum dulu. Siapkan bahan kulitnya.
- Campur terigu, tapioka, garam. Aduk rata baru tuangkan minyak sayurnya. Aduk rata lagi..
- Tuang air yang sudah dicampur pewarna ke dalam adonan sedikit demi sedikit sambil diuleni..
- Uleni adonan sampai tidak lengket saja. Bentuk bulat dan diamkan 30 menit agar adonan lebih lembut..
- Setelah 30 menit. Ambil adonan dan pipihkan dengan rolling pin lalu cetak bulat-bulat. Jangan lupa taburi tapioka agar tidak lengket dan menempel satu sama lain..
- Hasilnya seperti ini, kira2 25 lembar kulit..
- Selanjutnya bikin isian dimsumnya. Siapkan bahan2nya :.
- Campur semua bahan isian sampai homogen.
- Baru tambahkan telurnya. Aduk rata kembali.
- Ambil ½ sdm adonan dan masukkan ke dalam kulit Dimsum. Bungkus yang rapi lalu beri topping.
- Siapkan dandang berisi air. Penangasnya diolesi minyak dulu agar Dimsum tidak lengket. Masukkan Dimsum dan kukus kurang lebih 20-30 menit pakai api sedang saja..
- Setelah matang, angkat dan sajikan selagi hangat dengan saos Dimsum 🥟 YummY🥟.