Gyoza. Gyōza and gyōza wrappers can be found in supermarkets and restaurants throughout Japan, either frozen or ready to eat. Pan-fried gyōza are sold as a side dish in many ramen and Chinese restaurants. Yaki gyoza are by far the most common type of gyoza.
Gyoza are Japanese dumplings filled with moist and juicy ground pork and vegetables, steamed and pan-fried to crispy golden brown on the bottom. From Japanese 餃子 (gyōza), possibly from a dialectal pronunciation of Chinese 餃子／饺子 (jiǎozi): Shandong giaozi or Yantai giaoda. IPA(key): /ˈɡjoʊzə/. gyoza (plural gyozas or gyoza).
Kamu dapat dengan mudah membuat Gyoza menggunakan 22 bahan dan 3 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Gyoza :
- Bahan Kulit.
- 240 gr tepung terigu.
- 1/2 sdt garam.
- 120-130 ml air mendidih yang baru dimasak.
- secukupnya tepung tapioka.
- Bahan Isian.
- 200 gr daging cincang.
- 4-5 lembar kubis/kol, cincang kasar.
- 2 batang daun bawang, cincang kasar.
- 2 siung bawang putih, haluskan.
- 1 ruas jahe (1,5 cm), haluskan/parut.
- 1 sdm kecap asin.
- 1 sdm saus tiram.
- 1/2 sdm minyak wijen.
- 1 sdt garam.
- 1 sdt gula.
- 1 sdt lada.
- 1 sdt kaldu jamur (opsional).
- Tambahan.
- secukupnya minyak sayur.
- secukupnya air.
- secukupnya minyak wijen.
Japanese gyoza are like Chinese dumplings and potstickers but use thinner skins and finely ground meat. Gyoza are a more delicate than the usual potsticker. For the gyoza skin,turn out the dough onto a lightly floured work surface and knead for five minutes To assemble the dumplings, hold a gyoza skin in the palm of your hand and add one teaspoon of the. Click the knife to dice up the Garlic.
Langkah-langkah untuk membuat Gyoza :
- Kulit: campur tepung terigu dan garam. Masukkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan sendok kayu atau sumpit. Tunggu hingga uap panasnya hilang, uleni adonan sebentar saja menggunakan tangan hingga adonan mudah dibentuk. Bentuk adonan menjadi 1 gulungan panjang dan potong-potong kecil (+/- 0.5 cm). Ambil 1 potong adonan, gilas hingga tipis. Jangan lupa taburi dengan tepung tapioka agar kulit tidak menempel satu sama lain..
- Isian: campur semua bahan (kecuali bahan tambahan) dan aduk hingga rata. Ambil 1 lembar kulit dan beri 1 sdm isian. Olesi pinggiran kulit dengan sedikit air agar kulit dapat tertutup rapat. Lipat gyoza sesuai dengan keinginan..
- Penyelesaian: panaskan teflon dan beri sedikit minyak sayur. Masak gyoza hingga bagian bawahnya kering kecoklatan. Tuang air sampai menutupi 1/4 bagian gyoza, tutup teflon dan masak selama 3 menit. Buka tutup dan tuang 1 sdt minyak wijen. Gyoza siap disajikan dengan kecap asin+sedikit cuka+chilli oil..
Click the knife to dice up the Green Onion. Click and drag to add the ingredients into the red bowl. Add the ingredients in the correct order by using the visual clues. Trace the green lines to knead the Gyoza Meat. Follow the steps to learn how to fold Gyoza.