Bakpao Pandan.
Kamu dapat dengan mudah membuat Bakpao Pandan menggunakan 9 bahan dan 11 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Bakpao Pandan :
- 100 ml air.
- 1/2 sdm ragi instan.
- 3 sdm gula pasir.
- 200 gr tepung terigu protein sedang.
- 1/4 sdt garam.
- 1/2 sdt baking powder.
- 1/2 sdt pastan pandan.
- 3 sdm minyak goreng.
- batang Isian : keju, coklat.
Langkah-langkah untuk membuat Bakpao Pandan :
- Campur air, ragi, dan gula. Aduk rata. Diamkan selama 10 menit..
- Pada wadah lain, campur terigu, garam, dan baking powder. Aduk rata..
- Lalu tuangkan air ragi dan pasta pandan ke dalam terigu. Aduk rata. Uleni pake tangan sekitar 5 menit. (pertama kalinya pake pewarna, maklum ya klo wrnnya ga tercampur rata 😅).
- Tambahkan minyak. Uleni lagi hingga tercampur rata dan adonan kalis. Bulatkan dan diamkan sekitar 30-60 menit. Tutup dgn kain lembab..
- Adonan akan mengembang. Kempiskan. Lalu bagi adonan menjadi 8..
- Bulat2kan adonan, lalu tutup dgn kain dan diamkan lagi selama 15 menit..
- Sambil menunggu, siapkan isian dan alas kertasnya. Isiannya bisa jg pake meses..
- Setelah adonan didiamkan. Pipihkan dan berikan isian. Lalu bulat2kan lagi. Lakukan pada setiap adonan. Tutup dan diamkan lagi 15 menit..
- Panaskan kukusan. Jangan lupa beri lapisan kain pada tutup panci agar uap airnya tdk menetesi bakpao..
- Beri alas kertas pada adonan. Lalu masukkan ke dalam panci. Kukus sekitar 12 menit, hingga bakpao mengembang. Krn panci sy kecil, jadi cuma muat 4 buah..
- Angkat dan sajikan.