Siomay Kubis.
Kamu dapat dengan mudah membuat Siomay Kubis menggunakan 13 bahan dan 7 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Siomay Kubis :
- Bahan isian :.
- 200 gr daging sapi.
- 100 gr udang cacah kasar.
- 1 bh wortel rajang kecil.
- Bumbu-bumbu :.
- 1 sdm saos tiram.
- 1 sdm kecap asin.
- 1/2 sdm Garam, gula, penyedap (atau sesuai selera).
- 1/2 sdm merica bubuk.
- 5 sdm sagu (tapioka).
- 4 siung bawang putih.
- 1 bh telur ayam.
- 1 bh Kubis utuh.
Langkah-langkah untuk membuat Siomay Kubis :
- Rebus kubis dalam panci selama 15 menit. Pastikan seluruh bagian kubis terendam air. Jika tidak punya panci besar, boleh sobek kubis per lembar. Ambil daun-daun kubis yang paling lebar (sisi luar). Usahakan tiap lembarnya utuh dan tidak sobek. Rebus hingga lembek..
- Haluskan bawang putih dan daging dalam blender/ food processor..
- Tambahkan 1 butir telur ayam, bumbu2 (kecap asin, saos tiram, garam, gula, merica, penyedap). Tambahkan sagu. Kembali campur hingga rata..
- Taburkan sedikit tepung ke tangan agar adonan tidak lengket di tangan..
- Buat isian siomay. Ambil adonan daging dari blender/ food processor. Bentuk lonjong. Guling2kan ke rajangan wortel. Tambahkan potongan udang cincang..
- Letakkan adonan di sisi bawah kubis dekat pangkal kubis yang tebal. Tutup kiri kanan. Gulung ke atas. Dengan cara ini, bagian tebal kubis akan lebih mengikat di tengah..
- Kukus siomay kubis selama 15 menit hingga matang. Sajikan dengan saos asam manis 🤤👍.