Dimsum Ayam Mix Udang.
Kamu dapat dengan mudah membuat Dimsum Ayam Mix Udang menggunakan 25 bahan dan 18 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Dimsum Ayam Mix Udang :
- Bahan Adonan dinsum.
- 4 potong ayam.
- 15 ekor udang.
- 8 sdm tepung tapioka.
- 1 buah wortel.
- 2 batang daun bawang.
- 1/2 sdm garam.
- 2 sdm saori saus tiram.
- 1/2 sdt lada.
- 5 buah bawang putih.
- Secukupnya air.
- 1 butir telur (putihnya saja).
- 2 sdm minyak sayur/minyak wijen.
- Bahan lainnya.
- Kulit dimsum/kulit pangsit yang sudah jadi.
- Bahan Saus Dinsum.
- 8 buah cabe merah.
- 3 buah bawang putih.
- 1 sdt totole/kaldu jamur bubuk.
- 1 sdt garam.
- Secukupnya air.
- 2 sdm maizena.
- Secukupnya gula merah.
- Secukupnya cuka.
- 1 sdt cabe kering bubuk.
Langkah-langkah untuk membuat Dimsum Ayam Mix Udang :
- Potonglah ayam, ambil dagingnya saja. Kupas kulit udang hingga bersih. Lalu cuci ayam dan udang hingga bersih..
- Siapkan blender. Masukkan bawang putih, ayam,dan udang. Beri secukupnya air. Blender hingga halus.
- Kemudian masukkan kedalam wadah ayam dan udang yang sudah diblender.
- Irislah daun bawang, dan parut wortel.
- Masukkan ke adonan daun bawang dan sedikit wortel, aduk hingga rata.
- Masukkan tepung, garam, lada, saus tiram,dan putih telur. Aduk hingga merata..
- Siapkan kulit dimsum/kulit pangsit.
- Masukkan adonan 1 sdm kedalam pangsit. Bentuk sesuai selera. Dan pinggiran kulit pangsit berikan sedikit air, agar kulit pangsit lengket kemudian bisa dibungkus. Lalu taburkan sedikit parutan wortel.
- Siapkan kukusan yang sudah diberi air. Lalu tunggu air kukusan mendidih. Dan oleskan pada lapisan tengah minyak makan (agar dimsum tidak lengket). Ketika air sudah mendidih, masukkan dimsum. Dan kukus 10-15 menit.
- Dimsum sudah siap dan siap disajikan 💕.
- Kemudian, langkah membuat saus dinsum.
- Siapkan 8 buah cabe merah dan bawang putih, lalu rebuslah.
- Setelah cabe terlihat layu, angkat dan masukkan kedalam blender. Berikan secukupnya air. Blender hingga halus.
- Siapkan wajan. Masukkan cabe yang sudah diblender halus. Masukkan garam, air secukupnya, kaldu jamur, cuka, gula merah, dan maizena,aduk hingga merata dan mendidih. Masak dengan api kecil.
- Ketika sudah mendidih, matikan api, lalu saringlah saus.
- Dan saus siap disajikan 💕.
- Siapkan piring, letakkan beberapa dimsum, dan siram sedikit dengan saus. Dimsum siap dimakan 🤤.
- Selamat mencoba ❤.