Dimsum Ayam Udang (buat jualan).
Kamu dapat dengan mudah membuat Dimsum Ayam Udang (buat jualan) menggunakan 20 bahan dan 12 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Dimsum Ayam Udang (buat jualan) :
- 2 Dada Ayam.
- 1/4 kg udang kupas.
- sedikit kulit ayam direbus.
- 4 buah wortel parut.
- 20-25 sdm tepung tapioka.
- 2 butir telur.
- 3 daun bawang.
- 8 siung bawang putih.
- 6 siung bawang merah.
- 80 buah kulit pangsit/kulit dimsum.
- Bumbu.
- 6 sdm minyak wijen.
- 6 sdm saus tiram.
- 3 sdm kecap ikan.
- 1 sdm saos raja rasa.
- 2 sdm gula.
- 1 1/2 sdm garam.
- sedikit penyedap.
- Topping.
- 2 buah wortel parut.
Langkah-langkah untuk membuat Dimsum Ayam Udang (buat jualan) :
- Siapkan dulu semua bahan yaa.
- Pertama saya parut wortel dulu,sisihkan, lalu kupas dan cincang bawang putih, sisihkan, kupas dan iris bawang merah, goreng setengah matang, sisihkan, iris tipis daun bawang, sisihkan.
- Haluskan daging ayam, udang dan kulit ayam, saya pake blender dan gak terlalu halus banget biar berasa ayam dan udangnya.
- Kalo sudah semua, campurkan.
- Masukkan gilingan ayam udang dan kulit ayam, lalu masukkan semua bahan pertama yaitu bawang merah yg sdh digoreng setengah matang, lalu bawang putih, wortel parut, daun bawang, dan 2 butir telur.
- Lalu masukkan semua bumbu, minyak wijen,saus tiram,kecap ikan, raja rasa, gula, garam, dan penyedap, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Kalau sudah rata, masukkan sedikit-sedikit tepung tapioka, dikira-kira aja jgn sampai kebanyakan tepung, aduk sampai rata.
- Kalau sudah dirasa tercampur semua, ambil satu kulit pangsit atau dimsum, kalo dapat kulit pangsit yang kotak, saya dibikin bulat dulu dengan diameter 8cm.
- Nah lalu dibungkus, ambil satu sdm adonan dimsum, bisa ditambahkan sedikit lagi jika dirasa kurang, lalu lipat samping-samping kulitnya dan tekan tengahnya, lalu rapikan biar terlihat bagus, saya juga belum terlalu bagus, karena masih pemula, lakukan hingga adonan habis.
- Kalau sudah tata diwadah, kalo mau bikin banyak.
- Kalo sudah selesai membungkusnya, bisa dikukus dan tunggu sekitar 15-25 menit.
- Tadaa✨ Dimsum Ayam Udang recook dari ibu nuning putri sudah selesai, siap disajikan.