Dimsum Ayam Udang.
Kamu dapat dengan mudah membuat Dimsum Ayam Udang menggunakan 15 bahan dan 9 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Dimsum Ayam Udang :
- 500 gr Ayam tanpa tulang (aku pake dada).
- 250 gr Udang kupas.
- Secukupnya Kulit pangsit.
- 2 buah Labuh siam, diparut.
- 1 buah Wortel, diparut.
- 2 batang Daun bawang, iris tipis.
- 2 siung bawang putih.
- 5 sdm Tepung maizena.
- 3 sdm garam.
- 1 sdt kaldu bubuk.
- 2 sdm minyak wijen.
- 2 sdm saus tiram.
- 1 sdm kecap ikan.
- 1 butir putih telur.
- Secukupnya air dan minyak goreng untuk mengolesi kulit pangsit.
Langkah-langkah untuk membuat Dimsum Ayam Udang :
- Siapkan alat dan bahan. Iris tipis-tipis daun bawang. Parut wortel, dan labuh siam. Kalau gak ada parutan keju bisa di iriw aja tipis-tipis. Sisihkan..
- Haluskan daging ayam ditambah 2 siung bawang putih, lalu haluskan udang. Masing-masing yak jangan disatukan. Bisa pakai blender atau chopper, kalau gak ada bisa pakai ulekan tapi harus sabar buanget 😭..
- Kalau semua bahan sudah siap, masukan semua bahan ke dalam satu wadah. Aduk semuanya sampai jadi adonan..
- Untuk wortel, sisakan sedikit untuk topping dimsumnya..
- Untuk koreksi rasa, bisa dengan merebut sedikit adonannya. Rasakan, lalu koreksi rasa adonannya..
- Ambil kulit pangsit, oleskan satu sisi dengan minyak goreng, dan satu sisi dengan air putih biasa. Ambil adonan secukupnya lalu taruh di bagian yang diolesi air putih..
- Bungkus sampai bentuknya sprt dimsum lainnya, lalu taburkan wortel parut diatasnya..
- Masukan ke dalam kukusan yang berisi air. Kukus kurang lebih 15-20 menit hingga matang..
- Untum mengecek kematangan bisa dengan tusuk gigi. Jika tdk ada yang menempel berarti sudah matang. Happy cooking 🐳💛.