Cara Membuat Dimsum Somay Ayam Udang dan Sambal Cair yang Khas

Dimsum Somay Ayam Udang dan Sambal Cair.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Dimsum Somay Ayam Udang dan Sambal Cair :

• DIMSUM :.
• Kulit pangsit.
• 350 gr ayam dada tanpa tulang.
• 200 gr udang sudah dikupas kulitnya.
• 2 batang wortel, parut (setengah utk adonan, setengah utk tabur).
• 1 bh labu siam, parut (setengah utk adonan, setengah utk tabur).
• 10 sendok tepung tapioka.
• 2 batang daung bawang, iris tipis.
• 1 sdm minyak wijen.
• 2 sdm saos tiram.
• 1 sdt totole kaldu jamur.
• 1/2 sdt garam.
• 1/2 sdt merica.
• 1 btr telur.
• 4 siung bawang putih, tumbuk.
• 1 sdm gula.
• sambal.
• 6 bh cabe rawit.
• 2 siung bawang putih.
• 200 ml air.
• 1 1/2 sdt gula.
• 1/2 sdt garam.
• 1 sdt totole kaldu jamur.
• 1 sdm maizena (larutkan dengan sedikit air).
• 6 sdm saus sambal botol.

Langkah-langkah untuk membuat Dimsum Somay Ayam Udang dan Sambal Cair :

1. DIMSUM :.
2. Cincang / blender ayam dan udang.
3. Masukkan ayam dan udang yang sudah di cincang ke wadah, campurkan bawang putih yang sudah di tumbuk..
4. Masukkan labu siam dan wortel yang telah di parut, aduk hingga tercampur rata.
5. Masukkan daun bawang dan seluruh bahan, aduk hingga rata.
6. Siapkan kulit pangsit, isi dengan bahan isian.
7. Taburkan campuran parutan wortel dan labu siam di atasnya.
8. Siap di kukus 15 menit (hingga kematangan yang di inginkan).
9. SAMBAL :.
10. Tumbuk cabe dan bawang putih.
11. Masukkan cabe dan bawang putih yang telah di tumbuk ke panci.
12. Masukkan air, rebus.
13. Masukkan gaeam, gula dan kaldu jamur, saus sambal (hingga mencapai warna yang kamu inginkan).
14. Aduk hingga mendidih.
15. Masukkan larutan maizena.
16. Aduk terus hingga mendidih.
17. Siap di hidangkan !.