Dimsum Ayam udang.
Kamu dapat dengan mudah membuat Dimsum Ayam udang menggunakan 28 bahan dan 7 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Dimsum Ayam udang :
- Bahan :.
- 500-700 gr ayam cincang bagian paha.
- 200 gr udang kupas cincang.
- 2-7 sdm tepung sagu tani.
- 1 telur.
- 2 bawang pre iris tipis.
- Bumbu :.
- 3-4 bawang putih halus.
- 1 sdm wijen.
- 1 sdm kecap ikan.
- 1 sdm garam.
- 1/2 sdt gula.
- 1/2 sdt merica bubuk.
- Pelengkap :.
- Kulit siomay.
- Wortel parut.
- Cuka masak.
- Bahan saus :.
- 8 cabe keriting.
- 8 cabe rawit.
- 3-4 bawang putih.
- 1 sdm cuka masak.
- 1/2 sdt garem.
- 1/2 sdt minyak wijen.
- 1 sdt gula.
- 500 ml air rebusan.
- 1 sdm tepung beras larut air.
- Irisan daun bawang.
Langkah-langkah untuk membuat Dimsum Ayam udang :
- Siapkan semua bahan. Haluskan ayam dan udang. Lalu campur jadi 1. Siapkan telur dan iria bawang.
- Siapkan bawang putih dan uleg halus,.
- Siapkan juga wortel dan bumbu lainnya.
- Masukan semua bahan dan bumbu dalam satu tempat campur rata. Racik semua bahan sampai menemukan rasa yg pas dg cara ambil sedikit adonan dan di kukus. Diamkan adonan 15 menit agar tepung & ayam bisa menyatuh..
- Nb : jika adonan terlalu keras jangan ditambah air mending ditambah telur. Karena air bisa membuat adonan dan kulit dimsum lepas saat dikukus..
- Masukkan adonan kedalam kulit siomay. Kukus sampai 15-20 menit..
- Untuk saus : rebus semua bahan dan racik rasa sesuai selera.