Name: Dimsum / Siomay Ayam Udang (anti gagal)
Ingredients: 550 gr ayam (aku pakai paha ayam); 100 gr udang kupas (aku 150gr); 2 sdm minyak wijen; 1,5 sdm saos tiram; 100 gr bengkuang, parut pakai parutan keju (aku skip, ga ada); 2 sdm gula; 1/2 sdt merica; 1/2 sdm garam; 2 siung bawang putih, haluskan; 1/2 sdt kaldu bubuk (aku 1sdt); 125 gr tepung sagu (aku 105gr tepung sagu+20gr maizena); Kulit pangsit/siomay; Parutan wortel

Dimsum / Siomay Ayam Udang (anti gagal).

Kamu dapat dengan mudah membuat Dimsum / Siomay Ayam Udang (anti gagal) menggunakan 13 bahan dan 6 langkah kerja yang cepat.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Dimsum / Siomay Ayam Udang (anti gagal) :

550 gr ayam (aku pakai paha ayam).
100 gr udang kupas (aku 150gr).
2 sdm minyak wijen.
1,5 sdm saos tiram.
100 gr bengkuang, parut pakai parutan keju (aku skip, ga ada).
2 sdm gula.
1/2 sdt merica.
1/2 sdm garam.
2 siung bawang putih, haluskan.
1/2 sdt kaldu bubuk (aku 1sdt).
125 gr tepung sagu (aku 105gr tepung sagu+20gr maizena).
Kulit pangsit/siomay.
Parutan wortel.

Langkah-langkah untuk membuat Dimsum / Siomay Ayam Udang (anti gagal) :

Masukkan paha ayam ke food processor dengan bawang putih halus. Chop/potong kecil-kecil udang, jangan terlalu halus supaya tetap ada teksturnya..
Campur ayam giling dan udang dengan bengkuang dan bumbu (gula, garam, merica, kaldu, minyak wijen dan saus tiram)..
Masukkan tepung ke dalam adonan, lalu aduk hingga rata. Jika masih ragu, tes rasa dulu dengan pan sedikit adonan, kemudian koreksi rasa apabila ada yang kurang..
Siapkan kulit siomay. Aku beli 1 pack isi 20pcs, bentuk bundar, khusus untuk dimsum, gyoza, siomay. Ambil sekitar 1sdm adonan lalu letakkan di atas kulit siomay. Tips: basahi sekeliling kulit siomay agar menyatu rapi dengan adonan..
Taburkan parutan wortel di atasnya..
Siapkan dandang/kukusan. Olesi permukaan tempat menaruh siomay dengan minyak wijen agar tidak menempel ketika diangkat. Kukus selama 20 menit. Sajikan dengan saus sambal. 😊👌.