Simak Cara Membuat Dimsum Udang Ayam yang Mudah

Dimsum Udang Ayam.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Dimsum Udang Ayam :

• 250 gr Ayam Dada.
• 150 gr Udang Kupas.
• 3 siung Bawang Putih.
• 100 gr (1 bh) Labu Siam (Parut).
• 1 bh Wortel (Parut).
• 1 btr Putih Telur.
• 1 lbr Bawang Daun (diiris).
• 2 sdm Tepung Sagu / Tapioka.
• 1/2 sdt Garam.
• 1/2 sdt Kaldu bubuk.
• 1/4 sdt Lada bubuk.
• 2 sdm Saos Tiram.
• 1 sdm Minyak Wijen.
• Kulit Pangsit (Bentuk Bulat).

Langkah-langkah untuk membuat Dimsum Udang Ayam :

1. Haluskan Udang + Ayam + Bawang putih.
2. Setelah Halus masukan Labu siam, sedikit Wortel (sebagian lagi akan digunakan untuk hiasan atasnya), Bawang daun, Garam, Lada, Kaldu, Minyak Wijen dan Saos Tiram. Aduk semuanya sampai tercampur dengan baik..
3. Jika sudah tercampur rata, masukan Tepung Sagu / Tapioka, lalu aduk hingga tercampur rata kembali.
4. Siapkan sedikit air putih, kulit pangsit bulat (karna saya punya yg kotak jadi saya sedikit rapihkan ujungnya sendiri agar minimal berbentuk oval).
5. Mulailah untuk ambil 1 lbr kulit pangsit, lalu olesi tipis2 air setelah itu letakan 1 sendok adonan pada bagian tengah lalu mulailah rapat rapatkan secara perlahan dan lembut kulit pangsitnya pada adonan lalu di bagian atas dimsum dapat ditaburi dengan parutan wortel (olesan air sendiri fungsinya agar si kulit pangsit dapat menempel dengan baik). Lakukan sampai adonan habis..
6. Setelah semuanya dibentuk, mulailah memanaskan panci kukusan, untuk saringan alas panci kukusan terlebih dahulu dapat diolesi dng minyak sayur (Minyak goreng) agar saat dimsum mulai dikukus tidak menempel pada saringan alas kukusan..
7. Jika air sudah mendidih, barulah dimsum dapat dimasukan dan siap di kukus. Kukus selama kurang lebih 30 menit dengan api sedang..
8. Setelah itu Dimsum pun siap di santap. Maaf ya kalo bentuknya dimsumnya sendiri yg masih jauh dari keindahan tapi kalo soal rasa sudah pasti jangan diragukan lagi. Semoga Berhasil 😊.