Gyoza Udang.
Kamu dapat dengan mudah membuat Gyoza Udang menggunakan 13 bahan dan 8 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Gyoza Udang :
- 250 gr udang kupas.
- 2 siung bawang putih.
- 1/4 buah bawang bombay.
- 1 buah wortel, parut.
- 1 batang daun bawang.
- 1 ruas jahe, iris tipis.
- 1 sdm terigu.
- 3 sdm tepung kanji.
- 1 sdt lada bubuk.
- 1 sdt garam.
- 1 sdm minyak ikan/fish sauce.
- 50 ml air.
- 20 lembar kulit pangsit.
Langkah-langkah untuk membuat Gyoza Udang :
- Iris2 bawang bombay, bawang putih, jahe, daun bawang. Masukkan dlm chopper bersama udang dan beri fish sauce serta air. Blender hingga halus..
- Tambahkan terigu, tepung kanji, garam dan lada. Blender kembali hingga semua menyatu..
- Cetak kulit pangsit menjadi bulat2 dg gelas. Kulit pangsit yg aku pakai merek ini yaa, lebih lentur jdi mudah dilipat dan ngga gampang robek.
- Ambil 1 sendok teh adonan, taruh ditengah2 kulit lalu lipat sesuai selera. Ada banyak tutorial melipat gyoza di youtube, silakan pilih yg disukai..
- Panaskan teflon, beri sedikit minyak, tunggu panas baru taruh gyoza dipermukaan yg ada minyaknya. Masak gyoza hingga permukaan bawah gyoza kecoklatan..
- Setelah semua permukaan gyoza kecoklatan, beri air matang hingga bagian bawah gyoza semua terendam air. Kurleb airnya 150 ml..
- Masak hingga menyisakan sedikit air di teflon. Angkat gyoza yg sudah matang..
- Gyoza siap dinikmati dg kecap manis+asin dg taburan bawang putih sangrai atau dg saus sambal saja..