Kulit Dimsum.
Kamu dapat dengan mudah membuat Kulit Dimsum menggunakan 4 bahan dan 8 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Kulit Dimsum :
- 200 gr tepung terigu protein sedang.
- 100 gr tepung terigu protein tinggi.
- 1/2 sdt garam.
- 150 ml air hangat.
Langkah-langkah untuk membuat Kulit Dimsum :
- Campur semua tepung dan garam aduk sampai rata.
- Masukan air sedikit demi sedikit sambil diaduk.
- Setelah bergerindil dan tidak panas uleni dengan tangan hingga kalis.
- Istirahatkan adonan selama 20 menit, tutup baskom yang berisi adonan dengan kain bersih atau plastik warp.
- Setelah 2 menit uleni kembali lalu istirahatkan selama 1 jam, setelah itu adonan siap untuk di bentuk.
- Pipihkan adonan dengan rolling pin atau dengan bekas botol sirup sampai benar2 pipih lalu cetak dengan mangkuk kecil atau bekas kaleng SKM. Selama mencetak adonan harus selalu tertutup plastik atau kain supaya tetap lembab.
- Saat meletakan adonan yang telah di cetak di olesi dengan tepung tapioka supaya tidak lengket satu sama lain..
- Simpan adonan dalam plastik, jangan sampai terkena udara dan air supaya kondisi kulit tetep lembab. Kulit siap untuk digunakan.