Kulit Gyoza/Pangsit/Dimsum.
Kamu dapat dengan mudah membuat Kulit Gyoza/Pangsit/Dimsum menggunakan 4 bahan dan 7 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Kulit Gyoza/Pangsit/Dimsum :
- 200 gr terigu protein sedang.
- 50 gr terigu protein tinggi.
- Air hangat (secukupnya).
- sejumput garam.
Langkah-langkah untuk membuat Kulit Gyoza/Pangsit/Dimsum :
- Campur terigu protein sedang, terigu protein tinggi dan garam, lalu campurkan air hangat sampai adonan membentuk..
- Ulenin adonan menggunakan tangan hingga kalis. Lalu diamkan dalam suhu ruangan selama 30 menit menggunakan kain kering/ plastic wrap..
- Setelah 30 menit, uleni kembali adonan, lalu diamkan 1 jam dengan kain kering/plastic wrap..
- Keluarkan adonan, gilas penggunakan rolling pin/ gelas bening tinggi. Hingga ketebalannya 1-2 cm (bisa dikira-kira)..
- Lalu cetak adonan menjadi bulat (saya gunakan gelas) sesuaikan banyaknya dengan adonan..
- Saya punya jadi 20-30 pieces. Siap digunakan untuk dimsum, pangsit, gyoza. Bisa disimpan dikulkas di tempat rapat selama 3 hari. Elastis dan tidak gampang robek!.
- Saya bikin jadi gyoza dan berhasil. Selamat mencoba ya!.