Dimsum Ayam Lembut.
Kamu dapat dengan mudah membuat Dimsum Ayam Lembut menggunakan 18 bahan dan 10 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Dimsum Ayam Lembut :
- Bahan Adonan.
- 1 kg daging ayam fillet tanpa lemak tanpa kulit.
- 1 buah labu siam.
- 3 buah wortel.
- 3 butir telur ayam.
- 350 gr tepung tapioka (30 sdm).
- 50 gr tepung maizena (10 sdm).
- 3 helai daun bawang.
- 1/2 buah bawang bombai.
- 3 sdm Saus Tiram.
- 1,5 sdt Garam.
- 1/2 sdt Gula.
- 1 sdt Lada bubuk.
- 1 sdt Kaldu jamur.
- Kulit dimsum atau siomay.
- Bumbu Halus.
- 12 siung bawang putih.
- 5 siung bawang merah.
Langkah-langkah untuk membuat Dimsum Ayam Lembut :
- Cuci bersih ayam, pastikan lemak dan kulit sudah dibuang. Jika ingin ada efek berminyak saat matang boleh pakai kulit dan lemaknya..
- Giling ayam dengan food processor, jangan terlalu halus, pastikan masih ber serat2..
- Parut labu siam dan worter menggunakan parutan keju..
- Potong tipis bawang bombai dan bawang daun..
- Giling bumbu halus, tidak perlu di tambah air saat memblender..
- Campurkan semua bahan. Sisakan parutan wortel untuk hiasan..
- Masukkan tepung dan penyedap rasa..
- Tambah air beberapa sendok jika terlalu kental dan bisa ditambah tepung jika terlalu encer. Aduk rata dan mulai dibentuk sesuai selera..
- Selagi membungkus siomay, panaskan air di pengukus hingga panas. Kukus yg sudah jadi dengan menambahkan minyak di permukaannya agar tidak lengket. Kukus selama 30 menit..
- Dan jadilah.. jika ingin awet setelah dikukus boleh masuk freezer ya. Jika ingin tinggal goreng atau kukus ulang..