Bakpao isi ayam kecap dan coklat superr lembut ala mama nadyne.
Kamu dapat dengan mudah membuat Bakpao isi ayam kecap dan coklat superr lembut ala mama nadyne menggunakan 19 bahan dan 13 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Bakpao isi ayam kecap dan coklat superr lembut ala mama nadyne :
- 1 sdm ragi.
- 150 ml air hangat /susu full yg hangat kuku.
- 1 sdm munjung gula pasir.
- 2 sdm gula halus.
- Sejumput garam.
- 250 gr tepung protein rendah (kunci biru).
- 1 sdm mentega putih (margarin jg boleh LBH bagus mentega putih).
- 1 kuning telur.
- Bahan isi ayam kecap 🍗:.
- 250 gr ayam cincang.
- 2 SDM kecap manis.
- 1/2 sdm kecap asin.
- 1/4 SDM kecap inggris.
- 1/2 SDM saus tiram.
- 1 sdm tepung meizena + 2 tetes air untuk melarutkan.
- 1 siung bawang putih cincang kasar.
- 1 Batang daun bawang potong kecil2.
- 1/2 bawang Bombay potong kotak2 kecil.
- secukupnya Garam gula merica kaldu bubuk.
Langkah-langkah untuk membuat Bakpao isi ayam kecap dan coklat superr lembut ala mama nadyne :
- Aktifkan ragi terlebih dahulu dgn cara campurkan susu cair hangat/air hangat, ragi dan gula pasir aduk rata diamkan 10-15 menit hingga berbusa.
- Di dalam mangkuk/ baskom masukan gula pasir, gula halus, terigu sedikit, garam aduk rata..🍘🍘tuangkan campuran ragi, kuning telur aduk menggunakan spatula/ Sutil hingga menggumpal uleni sebentar hingga setengah kalis..masukan mentega sedikit demi sedikit sambil di uleni hingga tercampur rata..masukan kembali terigu hingga Kalis setelah Kalis saya banting2 adonan agar adonan cepat merata...
- Diamkan adonan dan tutup adonan menggunakan kain/ serbet basah..tunggu adonan sampai mengembang sekitar 10-15.
- Sementara sambil nunggu adonan Qt buat bahan isi ayam kecapnya...
- Tumis bawang putih hingga harum, masukan bawang bombay daun bawang.
- Masukan ayam,kecap asin, kecap manis, saus tiram, kecap inggris, garam, gula,merica, kaldu bubuk..aduk rata.
- Masukan air yg sudah tercampur meizena.aduk rata dan tes rasa..jika sudah cukup rasanya matikan api.
- Kembali ke adonan..pipihkan adonan bentuk isi dgn ayam kecap atau coklat yg sudah d tim (d timnya tmbhin margarin sedikit kdlm coklat) tutup rapat jika sudah di bentuk diamkan kembali 5-10menit...
- Sementara adonan di diamkan panaskan alt kukus..
- Kukus bakpao dgn api besar selama 10-15 menit angkat..*beri jarak antara bakpao dgn lainnya agar TDK menempel pas mengembang di kukusan..
- Angkat dan matikan api jika sudah terlihat mengembang...
- Bakpao yg Supeeerrr lembut siap d nikmati..lebih enak dimakan selagi hangat dan di cocol saos sambal untuk isian bakpao ayam kecap....
- Selamat menikmati, selamat mencoba dan semoga bermanfaat.