Yuk Membuat Bakpao lembut isi daging ayam&daging sapi cincang yang Cepat

Bakpao lembut isi daging ayam&daging sapi cincang. Kulit bakpao terbuat dari adonan tepung terigu yang digunakan untuk membalut isi berupa daging yang kemudian dikukus sampai mengembang dan matang. Sekarang sudah banyak variasi rasa dari bakpao, misalnya berisikan sayuran khusus vegetarian. Mencicipi sedapnya bakpao daging ayam merah bersama dengan saus sambal adalah paduan yang sempurna.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Bakpao lembut isi daging ayam&daging sapi cincang :

• 25 sendok tepung terigu.
• 5 sendok tepung maizena.
• 3 sendok gula kastor/gula halus.
• 1 saset susu bubuk (me:dancow).
• 1 gelas belimbing air hangat.
• 1 sendok teh permifan.
• 1/2 sendok teh soda kue.
• 1 butir kuning telur.
• Sejumput garam.
• 1 sendok makan mentega.
• Untuk isian :.
• 1 centong daging ayam cincang.
• 1 centong daging sapi.
• 1 sendok makan saori saus tiram.
• 1 sendok makan saus teriyaki.
• 1 sendok makan minyak wijen.
• 1 ruas jahe diparut halus.
• 1/2 buah bawang bombay cincang kasar.
• 3 buah bawang putih iris halus.
• 3 buah bawang merah iris tipis.
• 1 ikat bawang daun iris tipis.
• Lada.
• Garam.
• Kecap manis.
• 1 sendok tepung maizena.

Resep Bakpao - Bakpao adalah makanan tradisional yang berasal dari dataran Cina. Kata bakpao sendiri yaitu kata serapan yang berasal dari bahasa Hokkian yang dituturkan oleh mayoritas orang Tionghoa. Bak artinya daging, sedangkan Pao artinya bungkusan. Ngeliat isian daging yang sudah mateng, jadi mikir bikin bakpao isi daging aja deh, empuk, nggak bakalan bikin sakit Bakpao isi daging ini cocok juga lho buat bekal anak sekolah, bergizi dan mengenyangkan.

Langkah-langkah untuk membuat Bakpao lembut isi daging ayam&daging sapi cincang :

1. Pertama-tama yang kita siapkan adalah isiannya,panaskan wajan,beri 3 sendok makan minyak goreng,tunggu sampai minyak panas,masukam duo bawang yang telaj diiris tipis,bawang bombay yang telah diracang kasar,jahe yang telah dihaluskan,masak sampai tercium bau harum..
2. Setelah tercium bau harum,masukan daging ayam cincang dan daging sapi cincang (me:beli yang sudah dicincang halus disupermarket,usahakan dagingnya masih segar ya mom😊),aduk rata,kemudian masukan,saus tiram,saus teriyaki,minyak wijen,garam,lada,dan kecap,aduk rata,dan oseng sampai ddaging berubah warna,baru koreksi rasa,setelah itu masukan daun bawang,masak sampai daun bawang layu,angkat,dan sisihkan..
3. Sekarang kita buat bakpao-nya,siapkan wadah besar,campur tepung terigu,gula halus,permifan,soda kue/pengembang,kemudian aduk rata..
4. Larutkan 1 saset susu bubuk dengan 1 gelas air hangat,aduk rata,kemudian tuang perlahan-lahan (jangan dituang sekaligus ya mom) sampai terus diuleni sampai kalis,setelah kalis,masukan kuning telur,aduk rata,masukan garam dan mentega,uleni sampai elastis,kemudian bentuk bulatan,tutup dengan kain hangat/plastik,dan tempatkan ditempat yang hangat,tungu sampai mengembang 2 kali lipat dari ukuran semula..
5. Setelah mengembang,pukul adonan sampai kempes untuk mengeluarkan udaranya,uleni,bagi menjadi bulatan-bulatan kecil (lebih bagus kalau ditimbang ya mom,biar bentuknya sama),saya manual saja😊,ambil satu bulatan kecil,pipihkan menggunakan kayu penggilas,iai dengan satu sendok makan isian,tutup rapat,terus lakukan sampai semua adonan terisi.
6. Diamkan bakpao agar mengembang.
7. Sementara itu siapkan kukusan,jangan lupa alasi tutup dengan kain untuk mencegah air menetes,setelah kukusan panas,masukan bakpao,kukus dengan api kecil selama 11 menit (jangan terlalu banyak mengukusnya,agar ada ruang untuk bakpao mengembang).
8. Setelah 11 menit,matikan kompor,biarkan bakpao dikukusan selama 10 menit,sampai uapnya menghilang(jangan dibuka tutup pancinya juga y mom,ini dilakukan agar bentuk bakpao tetap cantik dan tidak mengkerut),baru angkat dan sajikan..
9. Mantap banget dimakan saat masih hangat,bakpaonya lembut berpadu dengan gurihnya daging,dan wanginya yg khas,bikin ketagihan,boleh disajikan dengan saus pedas,mantul banget..

Mba LIanny, daging ayam dicampur udang kayaknya enak juga sebagai isian ya. Cara Membuat Isian Bakpao Ayam dan Bahannya. Cuci bersih dan potong dan iris. Kue Bakpao isi daging cincang spesial ini memang enak empuk dan lezat. Kue Tradisional Kukus dengan tektur yang lembut ini sangat nikmat disantap dalam keadaan hangat.