Gyelan Sujebi Guk (sup telor pangsit tarik) #KoreanDish.
Kamu dapat dengan mudah membuat Gyelan Sujebi Guk (sup telor pangsit tarik) #KoreanDish menggunakan 24 bahan dan 6 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Gyelan Sujebi Guk (sup telor pangsit tarik) #KoreanDish :
- ★ bahan sujebi.
- 100 gr tepung serba guna.
- 60 gr tepung tapioka / kanji.
- Secukupnya air dingin.
- Secukupnya garam, lada, bawang putih bubuk.
- Secukupnya minyak wijen.
- Secukupnya biji wijen.
- ★ bahan kaldu.
- 350 ml air.
- 1 buah akar daun bawang.
- 2 helai rumput laut kering.
- 20 gr udang kering (resep aslinya pake teri).
- 1 buah jamur shiitake kering.
- ★ bahan minyak bawang.
- 1 batang besar bagian putih daun bawang, iris tipis.
- 1/2 siung bombay, iris tipis.
- 5 siung bawang putih, cincang halus.
- 1 sdm minyak wijen.
- ★ bahan isi.
- 2 buah telor, kocok lepas.
- 1 batang besar bagian hijau daun bawang.
- Secukupnya minyak wijen dan biji wijen.
- ★ seasoning.
- Secukupnya garam, lada dan kaldu jamur.
Langkah-langkah untuk membuat Gyelan Sujebi Guk (sup telor pangsit tarik) #KoreanDish :
- Kaldu: masukkan semua bahan dalam panci. Rebus hingga mendidih dgn api sedang. Bila telah mendidih kecilkan api, masak selama 15-20 menit (tekhnik simmer). Setelah itu kluarkan semua isinya. Rumput laut dan shiitake dipotong kecil2, lali masukkan lagi kedalam kaldu..
- Sujebi: campur semua bahan kecuali air. Aduk rata. Masukkan air sedikit demi sedikit, uleni hingga kalis. Sisihkan..
- Minyak bawang: gunakan api kecil, panaskan minyak wijen lalu masukkan daun bawang. Masak hingga wangi. Lalu masukkan bombay. Masak hingga layu. Terakhir masukkan bawang putih.masak hingga layu..
- Sup:gunakan api kecil. masukkan minyak bawang ke dalam kaldu yg berisi jamur dan rumput laut yg telah disimmer. Setelah itu masukkan telur kocok. Biarkan hingga matang baru diaduk. Lalu masukkan sujebi. Caranya: ambil seukuran ibu jari dengan cara ditarik lalu dipipihkan dan langsung cemplungkan kedalam sup. Biarkan matang (akan mengambang).
- Lalu masukkan semua bahan seasoning. Tes dan koreksi rasa. Matikan api. Masukkan minyak wijen, aduk rata. Terakhir taburi dengan daun bawang dan biji wijen..
- Sup siap disajikan. Enak dimakan dengan nasi putih hangat. Selamat mencoba dan selamat menikmati..