Siomay spesial dengan kecap asin. Siomay pangsit dengan kombinasi cumi cumi dan siomay udang ini sangat spesial dan enak rasanya. Cara penyajian siomay pangsit agar lebih enak bisa kita sajikan dengan kecap asin, saus sambal maupun sambal kacang sesuai selera kita saja. Salam sukses buat kita semua Tq.

Siapa yang tidak kenal dengan siomay? Semua orang pasti sudah mengenal kuliner tradisional yang mendapat pengaruh dari kuliner tiongkok ini. Pada resep masakan Cina, siomai adalah daging babi cincang yang dibungkus kulit yang tipis dari tepung terigu.
Kamu dapat dengan mudah membuat Siomay spesial dengan kecap asin menggunakan 14 bahan dan 5 langkah kerja yang cepat.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Siomay spesial dengan kecap asin :

1/4 daging ayam (terserah bagian mana aj, harus pure daging aj).
1/4 udang segar (buang kulit dan kepala nya).
1/3 potong bengkoang (aku kentang).
1/3 potong wortel.
1 ruas bawang daun.
1/2 potong bawang daun.
1/4 sagu dan terigu.
Kulit pangsit super (aku gak pakai).
1 sdm minyak wijen.
1 sdm saus tiram.
1 sdm kecap asin.
1 sdt garam/penyedap rasa (aku dua2 nya masing2 1/2 sdt).
1/2 sdt merica bubuk.
1 bks nori (opsional aja untuk hiasan).

Setelah dimatangkan dengan cara dikukus, siomai dimakan dengan cuka atau kecap asin. Berbeda dengan garam, kecap asin memiliki rasa asin yang khas. Biasanya, kecap ini dipakai untuk masakan khas Asia seperti nasi goreng, mie goreng, tumisan atau cah, dan sebagainya. Kecap ikan dipakai untuk menambahkan sensasi rasa dan aroma khas ikan.

Langkah-langkah untuk membuat Siomay spesial dengan kecap asin :

Haluskan ayam, udang. Udang harus di cincang biar wangi (jangan di blender).
Panaskan kukusan, Campurkan semua bahan jadi satu kayak gini 👉👉 terus Aduk2 hingga semua bahan tercampur rata.
Siapkan piring, olesi dgn sedikit minyak biar gak nempel. Cetak sesuai selera (atau masukan kedalam kulit pangsit kalau pakai).
Lalu kukus dengan api sedang selama 30 menit. Buat saus nya dari kecap asin (aku kikkoman soy sauce) dan siomay enak siap disantap..
Bisa langsung dinikmati selagi hangat atau digoreng dulu juga boleh kalau mau. (Tapi harus tunggu dingin dulu kalau mau digoreng).

Kecap asin dibuat dengan cara memfermentasi kedelai dengan kapang atau jamur Aspergillus. Ia akan berubah fisiknya, bentuknya akan menyatu serupa tempe dengan warna gelap. Kedelai yang telah difermentasi ini kemudian direndam di larutan garam. Berbeda dengan siomay bandung dengan bumbu kacang, dim sum siomay dinikmati dengan saus sambal. Selain itu, untuk ciri khas dari dim sum Kali ini kami akan mengajak anda untuk menikmati hidangan dengan menggunakan dim sum ikan yang enak dan spesial di rumah.