Dimsum Ayam Udang.
Kamu dapat dengan mudah membuat Dimsum Ayam Udang menggunakan 21 bahan dan 4 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Dimsum Ayam Udang :
- Bahan A (kulit).
- 5 sdm terigu.
- 1 sdm maizena.
- Secukupnya air mendidih.
- Sejumput garam.
- 1 sdm minyak wijen/goreng.
- Secukupnya pewarna makanan (bisa skip).
- Secukupnya nori/rumput laut.
- Bahan B (isian).
- 250 gr daging ayam.
- 100 gr daging udang.
- 1 butir telur.
- 1 siung bawang putih.
- 2 sdm saus tiram.
- 1 sdm saus teriyaki (bisa skip).
- Secukupnya garam, gula, lada, kaldu bubuk.
- Bahan C.
- 1 wortel uk.Sedang (serut).
- Secukupnya daun bawang (iris).
- 1 sdm terigu.
- 3 sdm tapioka/kanji.
Langkah-langkah untuk membuat Dimsum Ayam Udang :
- Campur semua bahan A kecuali nori. Lalu uleni hingga kalis dan pewarna merata. Diamkan dan tutup dengan kain selama 10mnt. Kemudian giling dan bentuk hingga tipis..
- Blend bahan B. Kemudian campurkan ke bahan C, aduk rata. (Sisakan wortel serut untuk hiasan ya).
- Kemudian masukan bahan isian yg sudah jadi ke kulit, jgn lupa pinggiran nya di olesi air ya agar mudah di lipat. Lakukan juga dengan rumput laut..
- Panaskan kukusan dan tutupnya dilapisi kain. Jika sudah panas, kukus selama -+(10mnt)..