Chicken Curry Jepang + Miso Soup + Dumpling.
Kamu dapat dengan mudah membuat Chicken Curry Jepang + Miso Soup + Dumpling menggunakan 21 bahan dan 4 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Chicken Curry Jepang + Miso Soup + Dumpling :
- Chicken Katsu.
- 1/2 kg dada ayam fillet.
- 1 btr telur (dikocok).
- Tepung tapioka.
- Tepung roti.
- Garam & lada.
- Minyak goreng.
- Nori (untuk garnish).
- Bumbu curry.
- 1 sachet curry jepang instant (saya pakai Warasa).
- 1/2 siung bawang bombai (dipotong-potong tipis).
- 1/2 kentang (potong kotak-kotak).
- 360 ml air.
- secukupnya Garam, lada, kaldu jamur (totole).
- Miso Soup.
- 2 sdm Pasta Miso (saya pakai Enachan).
- 5 gr rumput laut kering/cuka wakame (cuci bersih dengan air) (wakame ku emang warnanya ungu wine gt).
- Tofu jepang (potong kotak kecil).
- Kaldu (dashi/totole; saya pakai totole).
- Air.
- Bawang prei.
Langkah-langkah untuk membuat Chicken Curry Jepang + Miso Soup + Dumpling :
- Chicken katsu: Iris tipis fillet dada ayam, kemudian lumuri garam & merica di tiap sisi nya sambil ditekan-tekan agar meresap. Kemudian taburi sedikit tepung tapioka, lalu celup ke telur yg sudah dikocok, terakhir taburi tepung roti. Kemudian goreng hingga coklat..
- Bumbu curry: tumis bawang bombay hingga layu, lalu tambahkan kentang beserta air putih, masak hingga kentang matang. Kemudian masukkan curry instan & aduk hingga bumbu larut. Bumbu lama kelamaan akan mengental. Tambahkan garam, merica, & totole, lalu cek rasa..
- Miso sup : rebus tofu jepang dengan api sedang, jika sudah mendidih tambahkan bawang prei, cuka wakame yg sudah dicuci tadi, beserta pasta miso dengan api kecil. Tambahkan totole dan koreksi rasanya. Untuk pasta miso & cuka wakame jangan dimasak terlalu lama..
- Saatnya plating... nasi nya jangan dilupa ditaburi nori yah. Untuk Resep dumpling akan dipost terpisah yah... Selamat memasak sobat....