Name: Dimsum Ayam Saos Bangkok
Ingredients: Kulit Dimsum; Secukupnya lembaran kulit pangsit (saya beli jadi); Secukupnya lembaran Nori/Rumput laut (opsional); Dimsum Siomay Ayam; 500 gr Daging Ayam; 2 buah Wortel uk. Sedang; 1 buah Labu Siam uk. Besar; 2 batang daun bawang (sesuai selera); 3 siung bawang putih; 7 sdm Tepung Tapioka (sagu); 1 butir telor ayam (boleh pake 2 jika suka); 3 sdm saos tiram; 2 sdm kecap asin; 1 sdm gula pasir; 4 sdm minyak wijen; 1 sdt meres lada bubuk; Secukupnya kaldu bubuk (Me : Royco rasa Ayam); Saos Sambal Bangkok; 1 botol kecil Saos Sambal Bangkok (Me : Indofood sambal bangkok); 5 biji cabe setan (sesuaikan selera); 1 sdm minyak wijen (opsional); 1 sdm tepung maizena (larutkan sedikit air hangat)

Dimsum Ayam Saos Bangkok.

Kamu dapat dengan mudah membuat Dimsum Ayam Saos Bangkok menggunakan 22 bahan dan 7 langkah kerja yang cepat.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Dimsum Ayam Saos Bangkok :

Kulit Dimsum.
Secukupnya lembaran kulit pangsit (saya beli jadi).
Secukupnya lembaran Nori/Rumput laut (opsional).
Dimsum Siomay Ayam.
500 gr Daging Ayam.
2 buah Wortel uk. Sedang.
1 buah Labu Siam uk. Besar.
2 batang daun bawang (sesuai selera).
3 siung bawang putih.
7 sdm Tepung Tapioka (sagu).
1 butir telor ayam (boleh pake 2 jika suka).
3 sdm saos tiram.
2 sdm kecap asin.
1 sdm gula pasir.
4 sdm minyak wijen.
1 sdt meres lada bubuk.
Secukupnya kaldu bubuk (Me : Royco rasa Ayam).
Saos Sambal Bangkok.
1 botol kecil Saos Sambal Bangkok (Me : Indofood sambal bangkok).
5 biji cabe setan (sesuaikan selera).
1 sdm minyak wijen (opsional).
1 sdm tepung maizena (larutkan sedikit air hangat).

Langkah-langkah untuk membuat Dimsum Ayam Saos Bangkok :

Siapkan semua bahan2nya seperti diatas. Daging ayam di haluskan, boleh di blender atau dicacah halus. Daun bawang di iris kecil-kecil. Wortel & labu siam di parut. Bawang putih dihaluskan. Untuk parutan wortelnya di sisihkan sebagian secukupnya untuk topping diatas siomay-nya nanti..
Siapkan wadah cukup besar. Masukkan semua bahan dimsum siomay diatas satu persatu. Adon dan campur jadi satu. Untuk penambahan kaldu bubuk/royco ayam-nya dimasukkan sedikit demi sedikit sambil mengaduk rata semuanya dan di tes rasanya hingga rasa adonan dimsum siomay ayamnya dirasa pas..
Saat semua bahan tercampur rata dan rasanya sudah mantap. Masukkan adonan masing2 sekitar 1 sdm ke kulit pangsit. Aku pake kulit pangsit & kulit nori sebagai pembungkusnya. Dibentuk rapi sesuai keinginan. Sebagian aku bungkus dengan kulit pangsit, sebagian dengan kulit nori, yg ini di taburi atasnya dengan parutan wortel sebagai topping. Sebagian lagi di bungkus dengan kulit pangsit dibentuk tertutup dan di tambahin potongan nori aja karena mau dibikin siomay ayam yg goreng..
Panaskan dandang kukusan. Kukus dimsum siomay ayam kulit pangsit & kulit nori yg ingin di kukus sekitar 25 menit/ hingga dimsum masak sempurna. Jangan lupa ditutupi dulu dengan kain/lap bersih dibawah tutup dandangnya agar air meresap di kain dan tidak membasahi dimsum yg sedang dikukus. Aku biasanya mengetes tingkat kematangan masakan yg dikukus dengan cara dicolok pake garpu..
Untuk dimsum goreng. Panaskan minyak cukup banyak dalam wajan. Goreng dimsum pangsit dengan api kecil - sedang hingga matang kecoklatan dan matang luar dalam. Jangan gunakan api yg besar karena nanti kulit pangsitnya gosong, sedangkan isinya belom matang..
Untuk saos sambalnya bisa menggunakan saos sambal bangkok saja jika tidak terlalu suka pedas. Karena kita suka yg pedas, jadi ditambah dengan cabe lagi. Uleg cabe setan, lalu tumis sebentar dengan minyak wijen lalu masukkan 1 botol saos sambal bangkok dan larutan tepung maizena, lalu tumis lagi sebentar hingga semua tercampur rata dan agak mengental. Pindahkan mangkok..
Tata semua dimsum siomay ayam yg telah masak ke dalam piring. Sajikan dengan saos. Dimsum Ayam Saos Bangkok siap menemanimu nonton TV asyik bersama keluarga 🤗🥐 - 🌻Unda Qy.