Dimsum Mentai Ayam Udang.
Kamu dapat dengan mudah membuat Dimsum Mentai Ayam Udang menggunakan 16 bahan dan 5 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Dimsum Mentai Ayam Udang :
- 400 gr ayam.
- 200 gr udang kupas.
- 4 siung bawang putih cincang halus.
- 1 1/2 sdm kecap ikan.
- 2 sdm minyak wijen.
- 1 1/2 sdt garam.
- 3 sdt gula.
- 1 sdt merica bubuk.
- 1 sdm tepung sagu.
- 1/2 sdt baking soda.
- 2 buah daun bawang iris tipis.
- 40 lembar kulit dimsum.
- Saus mentai.
- 1/2 sachet Mayonaise pedas.
- 1/2 sachet Mayonaise biasa.
- 1/3 sachet Mayonaise cheese.
Langkah-langkah untuk membuat Dimsum Mentai Ayam Udang :
- Cuci ayam dengan air dingin. Masukan ayam ke dalam food processor atau blender daging ayam hingga tercincang kasar. Pindahkan ke dalam mangkok/baskom kecil. Campur 1/4 sdt baking soda dengan 1/2 sdt air, tuang ke dalam ayam cincang. Aduk..
- Masukan udang dan 1 1/2 sdt garam ke dalam baskom berisi ayam. Aduk dengan tangan sambil sesekali adonan dibanting agar kenyal..
- Tambahkan kecap ikan, minyak wijen, gula, tepung sagu, merica, bawang putih dan daun bawang. Aduk hingga rata..
- Masukan 1 sdm adonan ke dalam kulit dimsum. Tata di dalam kukusan. Kukus selama 10-15 menit. Angkat..
- Letakan dimsum dalam pyrex, tambahkan saus mentai di atasnya. Bakal menggunakan torch hingga saus berubah warna lebih gelap. Sajikan..