Siomay Mentai.
Kamu dapat dengan mudah membuat Siomay Mentai menggunakan 22 bahan dan 6 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Siomay Mentai :
- Bahan Isian.
- 750 gr daging dada ayam.
- 2 butir telur.
- 4 buah wortel.
- 7 batang daun bawang.
- 3 siung bawang putih.
- 7 sdm tepung tapioka.
- 9 sdm minyak wijen.
- 4 sdm saus tiram.
- 1 sdm gula pasir.
- 1 sdt garam.
- 1 sdt kaldu bubuk.
- 1 sdt merica.
- Bahan Kulit.
- 2 bungkus kulit instan (saya pake merk happy belly).
- Bahan Saus.
- 10 sdm mayonnaise.
- 6 sdm saus sambal.
- 4 sdm saus tomat.
- 80 gram tobiko.
- Bahan Hiasan.
- Nori yang sudah dipotong kecil - kecil.
Langkah-langkah untuk membuat Siomay Mentai :
- Tahap awal adalah persiapan bahan, potong bahan - bahan isian seperti wortel, daun bawang, bawang putih menjadi kecil sama rata. Jangan lupa giling dada ayam untuk memudahkan proses pencampuran bahan..
- Setelah itu, siapkan wadah besar untuk mencampur semua bahan. Masukan bumbu - bumbu tersebut diatas, jika dianggap kurang bisa ditambah sesuai selera..
- Tahap selanjutnya, siapkan kulit dan masukan isian (saya pakai sebanyak 1 sdm) dan bentuk siomay dengan rapi dan cantik. Sambil membentuk siomay, jangan lupa panaskan kukusan terlebih dahulu..
- Susun siomay dalam kukusan dan kukus selama 15 - 20 menit (tergantung besar adonan dan kulit masing - masing)..
- Siapkan dan campur bahan saus untuk dituang ke masing - masing siomay..
- Tahap finishing adalah menggunakan torch untuk memberi kesan smokey ke saus. Beri nori sebagai hiasan siomay. Siomay mentai siap disantap😍.