Siomay Ayam Udang tanpa kulit. Berbahan dasar udang dan ayam yang dibungkus dengan menggunakan kulit siomay, merupakan ciri khas dari hidangan ini. Agar lebih cantik dan menambah tekstur, anda dapat menambahkan sedikit parutan wortel di atasnya. Satu elemen yang super lezat dan cocok dipadankan dengan teman-temannya seperti tahu, kentang, kol, telur, hingga pare.

Siomay ayam lebih digemari karena inovasinya, seperti siomay ayam udang, siomay kukus dan goreng, serta siomay berbumbu kacang lebih nikmat. Resep cara membuat siomay berikut ini bisa dijadikan panduan untuk membuat aneka hidangan siomay tersebut. Jika kamu ingin membuat sendiri kulit siomay, bisa juga dilakukan.
Kamu dapat dengan mudah membuat Siomay Ayam Udang tanpa kulit menggunakan 13 bahan dan 4 langkah kerja yang cepat.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Siomay Ayam Udang tanpa kulit :

1/4 ayam fillet paha.
8 biji udang.
1 buah labu siam uk sedang (diparut).
2 batang daun bawang.
2 siung bawang putih.
1 butir telur.
1/2 sdt garam.
1/2 sdt kaldu bubuk.
1/4 sdt lada bubuk.
1 sdm kecap asin.
1 sdm saus tiram.
2 sdm minyak wijen (me: skip lg g da).
5 sdm tepung tapioka.

Namun sedikit butuh kesabaran ekstra dan keuletan dalam membuatnya. Membentuk siomay ini boleh dilakukan langsung tanpa menggunakan alat bantu atau bisa juga menggunakan alat bantu berupa cetakan atau mangkuk kecil sebagai wadah untuk membentuksiomay. Siomay udang ayam spesial dengan rasa yang endeuus. Mulai dari siomay ikan tenggiri, siomay ayam, siomay udang, siomay ayam dan juga siomay sayuran.

Langkah-langkah untuk membuat Siomay Ayam Udang tanpa kulit :

Siapkan paha ayam fillet dan udang, masukkan ayam dan bawang putih ke dalam chopper, proses sampai hancur lembut, keluarkan dari chopper taruh di baskom sisihkan..
Masukkan udang dan labu siam ke dalam chopper blend sampai halus, lalu tuang k dlm baskom yg berisikan ayam giling td, lalu masukkan telur daun bawang dan semua bumbu2 aduk rata..
Setelah tercampur rata bentuk bulat2 dgn bantuan sendok masukkan adonan ke dalam air rebus mendidih, sisakan untuk isian kol, tunggu sampai mengapung artinya sdh matang dan angkat sisihkan..
Lalu siapkan lembaran2 kol untuk di buat gulungan2 yg di isi dgn sisa adonan tadi, lakukan sampai habis dan masukkan ke dalam kukusan tunggu -+ 30mnt an, angkat dan sajikan bersama siomay tadi..

Walaupun siomay dimsum terkenal olahan yang terbungkus kulit pangsit, namun saat ini ada banyak siomay dibeberapa daerah yang tidak terbungkus kulit. Ambil selembar kulit pangsit, isi dengan adonan udang ayam, kemudian satukan ujung-ujungnya. Usahakan agar kulit siomay penuh dengan adonan Bentuk adonan udang ayam menjadi bola-bola berukuran sedang, kemudian gulingkan ke dalam kulit pangsit. Siomaynya enak, fresh, ayam udangnya asli terasa, dan ukurannya yang cukup besar per Untuk siomay dim sum ini memang untuk isiannya jangan sampai halus, apalagi untuk udangnya. Soal kulit pangsit, ini ada satu catatan yang cukup penting.