Kulit Pangsit Dimsum.
Kamu dapat dengan mudah membuat Kulit Pangsit Dimsum menggunakan 6 bahan dan 6 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Kulit Pangsit Dimsum :
- 12 sdm Terigu (me segitiga biru).
- 3 sdm Tapioka (me Tani kuning).
- 1 sdm Minyak Goreng.
- Sejumput garam.
- Secukupnya air mendidih.
- Secukupnya Maizena untuk taburan (me Havana).
Langkah-langkah untuk membuat Kulit Pangsit Dimsum :
- Masukan terigu, tapioka, garam dan minyak ke dalam wadah (agak besar supaya mudah diuleni).
- Masukan sedikit demi sedikit air mendidih aduk pakai sendok/spatula.
- Setelah agak dingin uleni menggunakan tangan sampai kalis..
- Tutup dgn kain bersih/plastik 30 menit - 2 jam. Semakin lama semakin bagus. (Me 1 jam).
- Taburi alas penggilas dgn Maizena. Gilas dgn roller pin/botol/mesin penggilas adonan. Atur ketebal sesuai selera. Cetak dgn tutup gelas/pemotong adonan. (Me tutup gelas diameter 8,5 cm)..
- TIPS : Beri taburan Maizena di setiap lembaran; jika tdk langsung digunakan simpan di wadah kedap udara/plastik; umur simpan 3-4hr..