Kulit pangsit/ siomay lembut dan kenyal. Soalnya, kulit pangsit rebus akan jadi lebih lembut dan tidak kering seperti yang goreng. Ikan tenggiri pipih akan menghasilkan siomay yang bagus dan menyatu, karena memiliki tekstur daging yang kenyal. Pastikan pilih ikan yang masih yang masih segar.
Biasanya harus menggunakan kulit pangsit jadi yang bisa dibeli di pasar. Satu elemen yang super lezat dan cocok dipadankan dengan teman-temannya seperti tahu, kentang, kol, telur, hingga pare. Di video cara membuat siomay berikut ini, Chef berbagi langkah demi langkah dari membuat adonan ikan dan bagaimana membentuknya menjadi siomay.
Kamu dapat dengan mudah membuat Kulit pangsit/ siomay lembut dan kenyal menggunakan 5 bahan dan 6 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Kulit pangsit/ siomay lembut dan kenyal :
- 150 gr terigu (me pake segitiga biru).
- 50 gr maizena.
- 2 sdm minyak goreng.
- 1/2 sdt garam.
- 50 ml air hangat.
Bahan kulit pangsit mudah didapat di supermarket. Tapi kalau Anda ingin mencoba membuat kulit pangsit sendiri juga tidak susah. Teksturnya yang cenderung lebih empuk dan lembut membuat siomay ini bisa dikombinasikan dengan bumbu Rasanya yang lezat dan lembut di mulut akan membuat siapapun yang mencobanya igin lagi dan lagi. "Kulit siomay dan pangsit kalau yang sering kami pakai di hotel itu tidak terlalu berbeda. Perbedaan utama ya ada di isinya itu," jelasnya.
Langkah-langkah untuk membuat Kulit pangsit/ siomay lembut dan kenyal :
- Campurkan semua bahan, lalu masukan air sedikit demi sedikit, uleni sampe kalis.
- Pipihkan menggunakan cetakan pasta ukuran no 4.
- Lalu pipihkan lagi menggunakan nomor 6 biar tipis.
- Me potong bulat menggunakan cangkir bekas minuman bubble..hihi.
- Lakukan sampai adonan habis, taburi tepung biar ga lengket.
- Simpan di wadah kedap udara jika tidak langsung di gunakan, lalu simpan di dalam kulkas.
Selain siomay, sajian lain yang menggunakan kulit pembungkus dan cukup terkenal adalah kuotie dan gyoza. © Disediakan oleh Kompas.com Ilustrasi pangsit goreng. Kamu lebih suka pangsit kuah atau pangsit goreng? Pangsit kuah lembut dengan kuah gurih hangat cocok dinikmati saat cuaca dingin. Kalau kamu ingin membuat adonan untuk pangsit rebus, tambahkan sebutir telur dalam adonan agar lebih lembut dan kenyal. siomay ayam dan ikan a la abang siomay di tepi jalan ini mudah dibuat dan sangat lezat! Siomay ala si abang terasa kenyal karena komposisi 'aci' atau tepung tapioka yang lebih banyak dibandingkan dengan yang umum saya gunakan, namun rasa kenyal inilah yang seringkali membuat ketagihan.