Kulit Siomay / Pangsit kukus. Jawabannya karena selama dikukus, kulit pangsit terpapar uap air dan udara. Apalagi bagian kulit yang tidak menempel Sebelum dikukus, siomay bisa disemprot dengan air agar tidak kering. Nah, itulah tips dalam membuat siomay Bandung yang benar agar.
Hanya saja ada kalanya kita sendiri ingin bisa membuatnya di rumah. Ambil selembar kulit pangsit, masukkan adonan siomay pangsit cumi lalu lipat dan rapikan. Sajikan siomay pangsit ini dengan sambal kacang.
Kamu dapat dengan mudah membuat Kulit Siomay / Pangsit kukus menggunakan 5 bahan dan 4 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Kulit Siomay / Pangsit kukus :
- 250 gr terigu protein sedang.
- 1 sdm tepung tapioka.
- 1 sdm minyak goreng.
- 1/4 sdt garam.
- 130 ml air panas.
Kulit pangsit basah digunakan untuk sajian yang dikukus atau direbus, seperti pangsit rebus dan siomay. " Kulit siomay dan pangsit kalau yang sering kami pakai di hotel itu tidak terlalu berbeda. Perbedaan utama ya ada di isinya itu," jelasnya. Selain siomay, sajian lain yang menggunakan kulit. Ada banyak kulit pangsit siap pakai yang dijual di pasaran.
Langkah-langkah untuk membuat Kulit Siomay / Pangsit kukus :
- Campur semua bahan (kecuali air panas), aduk asal rata. kemudian tambahkan air panas sedikit demi sedikit hingga adonan kalis. bulatkan. lalu tutup adonan selama kurleb 25menit.
- Setelah 25 menit, ambil adonan. lalu bagi2 adonan menjadi 15gr’an.
- Ambil 1 adonan, gilas diatas baking matt. saya ambil ukuran lingkaran paling dalam. lalu potong hingga membentuk lingkaran. boleh pake pisau kue / ring cutter.
- Beri tepung tapioka pd setiap lembar kulit supaya tidak saling menempel. simpan dlm wadah tertutup. tahan smpe 3-4hr di suhu chiller.
Namun terkadang bentuk dan ukurannya tidak bisa disesuaikan dengan kehendak atau masakan. Kulit pangsit basah digunakan untuk sajian yang dikukus atau direbus, seperti pangsit rebus dan siomay. "Kulit siomay dan pangsit kalau yang sering kami pakai di hotel itu tidak terlalu berbeda. Perbedaan utama ya ada di isinya itu," jelasnya. Selain siomay, sajian lain yang menggunakan kulit. Kulit siomay kulit dimsum sukiauw gyoza.