Dimsum Udang Ayam.
Kamu dapat dengan mudah membuat Dimsum Udang Ayam menggunakan 13 bahan dan 4 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Dimsum Udang Ayam :
- 300 gr ayam giling (filet).
- 200 gr udang.
- Kulit dimsum (me: praktis kulit lumpia finna).
- 3 sdm tepung sagu / tapioka tani.
- 2 sdm minyak wijen.
- 1 btr putih telur, kocok lepas.
- 1 sdm saus tiram / kecap ikan (me: saus tiram saori).
- 4 siung bawang putih.
- 2 sdm bawang putih goreng (optional, me: yes).
- 3 sdm bawang merah goreng (optional, me: yes).
- 2 batang daun bawang dan sledri iris halus.
- 1 batang wortel diparut pakai parutan keju (untuk topping).
- secukupnya garam, gula, penyedap rasa dan merica.
Langkah-langkah untuk membuat Dimsum Udang Ayam :
- Haluskan ayam, udang dan bawang putih dengan Chopper..
- Campur semua bahan: tepung tapioka / sagu, bawang putih goreng, bawang merah goreng, minyak wijen, putih telur, saus tiram, daun bawang / sledri, garam, gula, penyedap rasa, merica hingga rata..
- Bungkus dengan kulit dimsum / lumpia (bentuk seperti mangkuk kecil) isi jangan terlalu banyak cukup 3/4 sdm saja, lalu taburi parutan wortel diatasnya. Bisa juga pakai cetakan bolu kukus yg diolesi minyak supaya tidak lengket..
- Kukus sekitar 25 - 30 menit, setelah matang angkat dan dinginkan. Sajikan dengan saos sambal. Paling enak di nikmati selagi hangat..