Dimsum Ayam Udang.
Kamu dapat dengan mudah membuat Dimsum Ayam Udang menggunakan 16 bahan dan 4 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Dimsum Ayam Udang :
- 500 gr ayam giling.
- 250 gr udang cincang kasar.
- 2 butir putih telur.
- 4 siung baput (haluskan).
- 4 siung bamer (haluskan).
- 2 sdm saus tiram.
- 3 sdm minyak wijen.
- 1 sdt garam.
- 1 sdt lada bubuk.
- 1 sdt kaldu bubuk jamur.
- 1/2 sdt soda kue.
- 4 sdm tepung maizena.
- 4 sdm tepung tapioka/tepung sagu.
- 20 lembar kulit dimsum (bisa dipotong membulat).
- 1 lembar kulit tahu (potong persegi).
- 1 buah wortel parut.
Langkah-langkah untuk membuat Dimsum Ayam Udang :
- Campur semua bahan (ayam, udang, tepung, minyak wijen, telur, saus tiram, bumbu halus, garam, soda kue, lada bibuk, kaldu bubuk) hingga tercapur rata..
- Siapkan pengukus, kemudian ambil 1 sdm munjung adonan ayam lalu bentuk dg kulit dimsum. Lakukan hingga selesai..
- Untuk kulit tahu, sebelum dipakai celupkan kulit tahu ke dlm air (cukup 1 kali tiap sisi) untuk menghilangkan rasa asin pada kulit tahu. Kemudian gulung seperti lumpia.
- Jika semua sudah dibentuk, kukus dimsum hingga matang. Utk lumpia bisa dikukus atau di goreng dg api sedang..