Siomay Udang Ikan.
Kamu dapat dengan mudah membuat Siomay Udang Ikan menggunakan 13 bahan dan 5 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Siomay Udang Ikan :
- Kulit pangsit bisa bikin sendiri atau beli jadi yang ukuran kecil saja.
- 1/2 kg Ikan tengiri atau bisa ganti ikan lain seperti tongkol (tentu saja rasa berbeda) atau bisa ganti ayam.
- 1/4 kg udang kupas bersih dan potong kecil-kecil.
- 200 gram tepung singkong/tapioka.
- 50 gram tepung terigu.
- 2 butir telur.
- 1 daun bawang iris-iris.
- 5 tangkai daun seledri, rajang.
- Bumbu siomay.
- 3/4 bungkus ladaku.
- 1 bungkus masako atau sesuai selera.
- 3 siung bawang putih besar.
- parutan wortel (saya skip).
Langkah-langkah untuk membuat Siomay Udang Ikan :
- Blender atau haluskan bumbu siomay, ikan dan telur.
- Setelah halus pindahkan ke wadah dan campur dengan rajangan daun bawang, seledri, potongan udang, tepung tapioka, tepung terigu, dan masako. aduk sampai adonan menyatu.
- Ambil kulit siomay dan letakkan 1 sendik adonan ke dalam kulit siomay sambil dibentuk..
- Panaskan dandang dan jangan lupa dialasi daun pisang atau dandangnya diolesi mentega agar tidak lengket. kukus siomay sampai matang.
- Sajikan dengan saos. Cara membuat saosnya bisa dengan Sambal ABC yang dicampur gula, masako, bubuk cabai, dan tepung maizena serta tambahkan air untuk pengencer.