Dimsum Udang.
Kamu dapat dengan mudah membuat Dimsum Udang menggunakan 13 bahan dan 8 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Dimsum Udang :
- 2 bks kulit pangsit kecil (boleh buat kulit sendiri).
- 500 gr udang kupas kulitnya.
- 10 sdm tepung sagu/ tapioka.
- 2 bh wortel parut sisihkan sedikit utk toping atas (boleh skip).
- 3 btg seledri potong halus (boleh skip).
- 1 btr telur.
- 5 siung bawang putih haluskan.
- 1 sachet ladaku bubuk.
- 1 sachet kaldu jamur (boleh skip/diganti).
- 1 sachet saori Saus tiram.
- 2 sdm kecap asin (boleh skip).
- 1 sdm minyak wijen (boleh skip).
- garam secukupnya (dikira² aja).
Langkah-langkah untuk membuat Dimsum Udang :
- Panaskan kukusan terlebih dahulu, cukup menggunakan api kecil sampil menunggu adonan selesai dibuat..
- Udang yg sudah dikupas kulitnya dibagi dua, satu bagian di cincang yg satu bagian lagi di blender..
- Kemudian campurkan semua bahan dan aduk sampai merata..
- Ambil selembar kulit pangsit, beri sedikit olesan air, lalu isi dengan isian udang kemudian beri sedikit parutan wortel diatasnya. Lakukan sampai adonan habis..
- Masukkan kedalam kukusan yang sebelumnya telah diolesi minyak goreng agar tidak lengket. Kukus sampai matang ±15-20menit..
- NOTE : buat yang susah ngebentuk si dimsum ini aku saranin pake cetakan kue mangkok yg kecil², soalnya aku juga gak bisa klo gak pake cetakan 😅..
- Gak perlu sampe mateng di cetakan cukup setengah mateng aja yg penting udah set trus keluarin deh dari cetakan lalu kukus seperti biasa. Ini sih krna aku gak punya banyak cetakan biar cepet selesai, jadi deh dibuat kyk gitu. Hihihi 😂.
- Untuk adonan 500gr udang ini dengan cetakan kue mangkok aku bisa jadi 49 buah dimsum. Lumayan banyak dan lebih irit dibanding kalo beli diluaran loh. *apalah daya jiwa ibu²nya keluar deh klo udah denger kata lebih irit* 😆😆.