Dimsum Ayam Udang.
Kamu dapat dengan mudah membuat Dimsum Ayam Udang menggunakan 14 bahan dan 4 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Dimsum Ayam Udang :
- 500 gr ayam.
- 100 gr udang, kupas kulit & buang kepala.
- 2 sdm minyak wijen.
- 1,5 sdm saus tiram.
- 100 gr bengkuang (aku gak pake).
- 2 sdm gula.
- 1,5 sdt merica.
- 1,5 sdm garam.
- 2 siung bawang putih, haluskan.
- 1,5 sdt kaldu bubuk (optional).
- 125 gr tepung sagu / tapioka.
- Kulit pangsit.
- 2 bh wortel parut (sebagian untuk adonan, sebagian lagi taburan).
- 3 bh jamur shitake, rendam sebentar lalu potong dadu.
Langkah-langkah untuk membuat Dimsum Ayam Udang :
- Cincang ayam & udang.
- Campur jadi 1 dengan bahan lainnya, uleni hingga tercampur rata. Untuk mengoreksi rasa, ambil sedikit adonan lalu goreng, cicipi.
- Bungkus dengan kulit siomay, kukus kurang lebih 20-25 menit tergantung ukuran besar kecilnya.
- Siap dihidangkan selagi hangat dengan cocolan saus sambal.