Dimsum Dori Udang.
Kamu dapat dengan mudah membuat Dimsum Dori Udang menggunakan 18 bahan dan 6 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Dimsum Dori Udang :
- Bahan Isi.
- 200 gram ikan dori fillet.
- 100 gram udang.
- 3 sdm tepung kanji.
- 2 batang daun bawang (potong kecil-kecil).
- 1 batang wortel serut.
- 1 butir telur.
- 4 siung bawang merah goreng.
- 1 sdt gula pasir.
- Bumbu halus.
- 5 butir lada.
- 2 siung bawang putih.
- 1/2 sdt garam.
- Bahan kulit.
- 250 gram trigu segitiga.
- 1/2 sdt garam.
- 1 1/2 sdm minyak.
- 150 ml Air panas.
Langkah-langkah untuk membuat Dimsum Dori Udang :
- Campur trigu dan garam, masukkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis, masukkan tempat dan beri minyak. Tutup dan diamkan 1-2 jam. Uleni kembali 10 menit, dan diamkan 1 jam. Bagi menjadi sekitar 25 adonan, diamkan 15 menit..
- Giling dengan roller spin, bentuk bulat-bulat sesuai yang diinginkan. Sisihkan.
- Bersihkan ikan dori dan udang, masukkan perasan jeruk nipis. Diamkan 15 menit, cuci dan cincang kasar..
- Serut wortel, potong - potong daun bawang. Iris bawang merah, goreng dengan bawang putih utuh. Haluskan bawang putih goreng, lada dan garam..
- Campur semua bahan, masukkan telur, gula, minyak wijen, saos tiram, kecap asin. Uleni sampai tercampur rata..
- Cetak dimsum, dan kukus selama 20 menit. Dimsum siap dihidangkan..