Dimsum Ayam Udang.
Kamu dapat dengan mudah membuat Dimsum Ayam Udang menggunakan 15 bahan dan 9 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Dimsum Ayam Udang :
- 200 gram dada ayam.
- 100 gram udang.
- 1 biji jamur kuping.
- 3 sdm tepung tapioka.
- 2 sdm tepung maizena.
- 2 siung bawang putih.
- 2 siung bawang merah.
- 1 sdm saos tiram.
- Secukupnya wortel (sudah diparut).
- Secukupnya garam.
- Secukupnya gula.
- Secukupnya lada.
- Secukupnya kaldu jamur (opsional).
- 1 butir telur.
- Kulit pangsit (rebus).
Langkah-langkah untuk membuat Dimsum Ayam Udang :
- Haluskan bawang merah dan bawang putih.
- Haluskan udang dan ayam (bisa diulek / blender dengan food processor).
- Iris jamur kuping tipis2.
- Campur semua bahan diatas dan tambahkan tepung tapioka, tepung maizena, 1 butir telur, secukupnya lada, garam gula dan kaldu jamur (tips: bisa ditambahkan 1sdm minyak goreng bila terlalu lengket).
- Letakkan adonan pada kulit pangsit dan bentuk perlahan seperti dimsum (tips: lem dengan air putih agar pangsit bisa menempel).
- Taruh wortel yang telah diparut diatasnya untuk mempercantik.
- Kukus dengan api sedang ± 20 menit (tips: Olesi kukusan dengan minyak goreng agar tidak lengket).
- Note : gunakan kulit pangsit rebus agar kulit dimsum lebih empuk. Saya kemarin salah beli kulit pangsit goreng jadi hasil kulitnya agak keras😅.
- Semoga membantu. Selamat menikmati😊✨.