Siomay Ayam Udang.
Kamu dapat dengan mudah membuat Siomay Ayam Udang menggunakan 20 bahan dan 8 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Siomay Ayam Udang :
- 150 gr ayam, cincang kasar.
- 100 gr udang kupas.
- 75 gr tepung sagu.
- 1 butir telur.
- 100 gr bengkoang, potong kotak kecil.
- 2 siung bawang putih cincang kasar, goreng.
- 1/2 sdt saos tiram.
- 1/2 sdt kecap asin.
- 1/2 sdt minyak wijen.
- secukupnya Garam, merica & gula.
- 1/2 batang wortel, parut.
- Utk olesan kulit / utk mencuci kulit:.
- 100 ml air.
- 1 sdm minyak.
- 1/2 sdt minyak wijen.
- Sambal cuka, haluskan & aduk rata:.
- 10 cabe keriting, rebus.
- 1/2 sdm gula.
- 1/2 sdt garam.
- Air jeruk nipis.
Langkah-langkah untuk membuat Siomay Ayam Udang :
- Parut wortel menggunakan parutan keju. Sisihkan..
- Cuci kulit siomay menggunakan air yg sdh di campur minyak goreng & minyak wijen. Jd setelah cuci lgsg di masukkan adonan siomay ke dlmnya. Atau bs jg dgn cara kedua. Kulit Siomay diisi adonan terlebih dahulu lalu di olesi campuran air + minyak td..
- Campur ayam, udang, telor, garam, merica, gula pasir + bawang putih cincang yg sdh di goreng. Blender sampai tercampur..
- Masukkan saos tiram, minyak wijen & kecap asin. Blender lagi sampai tercampur..
- Pindahkan ke wadah. Tambahkan potongan bengkoang & tepung sagu. Aduk rata..
- Ambil kulit siomay yg sdh dicuci. Masukkan adonan. Rapikan pinggiran adonannya. Taro parutan wortel di atas adonan. Masukkan ke dlm kukusan yg bagian bawahnya sdh diolesi minyak supaya siomay tidak lengket setelah matang..
- Kukus sampai matang..
- Somay siap disajikan menggunakan saos sambal..