Siomay ayam udang bumbu kacang. Satu elemen yang super lezat dan cocok dipadankan dengan teman-temannya seperti tahu, kentang, kol, telur, hingga pare. Berpadu serasi dengan bumbu kacang dan Bango Kecap Manis Pedas, maka lengkap sudah keseruan camilan sore ini. Bahkan mungkin makan malam yang lebih.
Siomay paling nikmat dimakan dengan dicocol bumbu kacang. Campur udang cincang, ayam cincang, dan ikan tenggiri, aduk rata. b. Tambahkan telur, bawang putih, bawang merah, kecap ikan, garam, merica, dan gula pasir, campur. c.
Kamu dapat dengan mudah membuat Siomay ayam udang bumbu kacang menggunakan 28 bahan dan 9 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Siomay ayam udang bumbu kacang :
- 1/2 Kg Ayam.Fillet.
- 1/4 Kg Udang.
- 1/4 Kg tepung kanji.
- 10 Sdm Tepung Terigu.
- Wortel (jika suka).
- 5 Siung Bawang Putih.
- Secukupnya Bawang Merah Goreng.
- secukupnya Minyak wijen.
- 1 Sdm Saos Tiram.
- 1 Butir Telur.
- Kulit pangsit.
- Bahan Bumbu Kacang.
- 1/4 Kg Kacang Sambel.
- 4 Sdm Gula Merah.
- 5 Siung Bawang Putih.
- 7 Siung Bawang Merah.
- 3 Bj Cabai Merah Besar.
- Gula.
- Garam.
- Minyak untuk menumis.
- Air.
- k.
- Bahan pelengkap.
- Sayur kol.
- Tahu kukus.
- Kentang kukus.
- Jeruk limau.
- Kecap manis.
Masukkan tepung kanji sedikit demi sedikit. Selesai dikukus, siomay ayam siap untuk dinikmati. O ya, untuk bumbunya bisa menggunakan saus sambal pedas, saus tomat, kecap ataupun bumbu khas siomay nusantara yaitu bumbu kacang. Setelah matang, kita bisa guyur siomay udang yang sudah direbus tadi dengan bumbu kacang ini.
Langkah-langkah untuk membuat Siomay ayam udang bumbu kacang :
- Goreng bahan untuk membuatbsaus kacangnya (kacang sambel, bawang merah, bawang putih, cabenmerah) hingga setengah matang.
- Blender bumbub hingga halus, tumis bumbu halus kedalam minyak panas. Tunggu hingga meletup letup lalu masukkan gula merah gula putih garam dan penyedap..
- Tunggu hingga minyak nya keluar. Lalu tiriskan.
- Bersihkan ayam dan udang, lalu masukkan pada food chooper. Setelah halus masukkan bumbu nya (bawang putih, bawang goreng, saos tiram, minak wijen, garam, penyedap, telur) lalu blender lagi hingga terampur rata.
- Setelah rata dan halus masukkan kedalam baskom yg berisikan campuran tepung terigu dan tepung kanji. Aduk hingga merata dan sampai dibentuk dengan jari.
- Panaskan air yg berisi kan kaldu, setelah mendidih matikan kompor. Bentuk adonan bakso menggunakan jari dan dengan bantuan sendok..
- Setelah bakso mengapung angkat dan tiriskan ke dalam baskom yg berisi air dingin...
- Sisa adonan lain dibuat masukkan kedalam kulit pangsit, lalu kukus hingga matang.
- Siomay siap disajikan dg bumbu kacang dan pelengkap lainnya.
Dengan bumbu siomay khas dan campuran udang membuat siomay ayam ini benar benar istimewa. Mulai dari siomay ikan tenggiri, siomay ayam, siomay udang, siomay ayam dan juga siomay sayuran. Sehingga siomay Bandung memiliki tekstur yang kenyal dengan ciri khas bumbu kacang pedas manis yang khas. Simak Juga : Resep Pangsit Rebus Kuah Ayam Udang Homemade. Untuk bumbu kacang: goreng kacang tanah hingga setengah matang.