Siomay Udang Ayam dan Saus Kacang.
Kamu dapat dengan mudah membuat Siomay Udang Ayam dan Saus Kacang menggunakan 27 bahan dan 8 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Siomay Udang Ayam dan Saus Kacang :
- 200 gr udang kupas giling.
- 150 gr dada ayam giling.
- 3 bawang putih haluskan.
- 1 batang daun bawang rajang halus.
- 1 buah wortel kecil parut keju.
- 1 buah labu siam kecil parut keju (saya ga pake, ga ada stock).
- 1 butir telur.
- 1 sdt gula.
- 1 sdt garam.
- 1 sdt totole.
- 1 sdt merica bubuk.
- 3 sdm tapioka (50gr).
- 1 sdm minyak wijen.
- 1 sdm saus tiram.
- 1 sdm kecap asin.
- Secukupnya kulit lumpia.
- Bahan saus kacang.
- 100 gr saus kacang goreng.
- 1-2 bawang putih goreng sebentar.
- 3 cabe keriting goreng sebentar.
- 2 cabe merah besar goreng sebentar.
- 7 cabe rawit goreng sebentar.
- 5 lembar daun jeruk.
- 1/2 sdt kencur.
- 35 gr gula merah.
- Gula garam totole.
- Air.
Langkah-langkah untuk membuat Siomay Udang Ayam dan Saus Kacang :
- Giling udang dan ayam. Siapkan bahan2 lainnya.
- Campur semua bahan aduk2 dan cek rasa..
- Siapkan bahan kulit dan isi dengan adonan lalu bungkus lipat2 pinggirnya. Btw saya ga begitu ahli lipat2nya jd kurang begitu ok bentuknya maaf ya..
- Panaskan kukusan dan kukus kurleb 30 menit atau hingga matang sesuaikan ukuran dari siomaynya ya..
- Sambel kacangnya siapkan semua bahan goreng dulu..
- Haluskan semuanya untuk daun jeruk robek2 saja..
- Kemudian masak dengan sedikit minyak kemudian ditambahkan air sesuai selera dan beri perasa. Saya masak hingga kering ya jadi saya ambil secukupnya untuk di beri air. Lainnya saya simpan di wadah kedap dan saya masukan freezer kalau mau bikin tinggal seduh air panas.
- Sajikan siomay dan saus kacangnya saya tambah telur dan kentang rebus. Jika suka beri jeruk dan saus sambal serta kecap..