Siomay Ayam Udang.
Kamu dapat dengan mudah membuat Siomay Ayam Udang menggunakan 17 bahan dan 6 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Siomay Ayam Udang :
- 1 potong daging paha ayam & lemaknya jangan buang.
- udang.
- 1 pcs telur.
- 1 /² bombay cincang.
- 1 siung bawang putih.
- minyak bawang putih.
- 1 sdm minyak wijen.
- 1 sdt kecap ikan.
- 1 sdt kecap asin angsa.
- saus tiram 1 sdt penuh.
- garam.
- lada.
- gula.
- mecin.
- daun bawang.
- 5-6 sdm sagu.
- 1 wortel kecil, parut (untuk hiasan).
Langkah-langkah untuk membuat Siomay Ayam Udang :
- Balur udang dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan 10 - 15 menit dan cuci bersih. potong2 kecil dan setengah di cincang barengan ayam..
- 2. Cincang daging ayam, beri 1 sdm sagu sambil di cincang, beri minyak wijen saat sudah setengah halus, biar cincangnya gampang karena sedikit basah. Ini kebiasaan aku yah....
- Campur daging ayam dan udangnya. Masukan sisa bahan lainnya dan aduk rata. Tadi dalam adonan aku kasih sedikit wortel parut juga. Bila adonan sudah siap, adonan bisa di kukus sedikit dl untuk tes rasa, bila sudah pas bisa langsung di bentuk.
- Siapkan kulit pangsit dan berikan isian dagingnya. beri taburan wortel parut dibagian atasnya..
- Kukus selama 25 - 30 menit.
- Angkat dan sajikan bersama saus sambal.