Siomay Ayam Udang Gulung. Berbahan dasar udang dan ayam yang dibungkus dengan menggunakan kulit siomay, merupakan ciri khas dari hidangan ini. Di masakan Indonesia, siomay dibuat dari ikan tenggiri, cara membuat siomay adalah dengan menggunakan campuran ayam udang atau kepiting. Campurkan ayam, bengkuang, tahu, daun bawang, bawang putih, merica bubuk, garam, minyak wijen, kecap ikan, dan gula pasir.

Kemudian bumbui dengan garam, gula pasir, dan merica. Ambil selembar kulit pangsit, isi dengan adonan udang ayam, kemudian satukan ujung-ujungnya. Usahakan agar kulit siomay penuh dengan adonan isi, tetapi tidak sampai meluber.
Kamu dapat dengan mudah membuat Siomay Ayam Udang Gulung menggunakan 12 bahan dan 5 langkah kerja yang cepat.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Siomay Ayam Udang Gulung :

90 gram dada ayam cincang.
60 gram udang kupas bersih.
1 butir telur.
2 sdm sagu tani.
12 lembar kulit lumpia rebus.
Secukupnya daun bawang.
1/2 buah wortel.
2 siung bawang putih.
1 siung bawang merah.
Secukupnya garam, lada, gula, dan kaldu jamur.
Secukupnya kecap ikan.
Secukupnya minyak wijen (atau minyak goreng) utk olesan kulit.

Resep Siomay Ayam - Indonesia memang terkenal dengan kulinernya yang khas dan beragam, termasuk camilan. Ditambah dengan bumbu kacang yang disiram di atasnya, telur ayam, kentang, dan juga kol gulung, siomay menjadi camilan yang mantap abis. Siomay ayam lebih digemari karena inovasinya, seperti siomay ayam udang, siomay kukus dan goreng, serta siomay berbumbu kacang lebih nikmat. Resep cara membuat siomay berikut ini bisa dijadikan panduan untuk membuat aneka hidangan siomay tersebut.

Langkah-langkah untuk membuat Siomay Ayam Udang Gulung :

Siapkan bawang merah dan bawang putih yg sdh dihaluskan. Campur bumbu dg daging ayam giling dan udang kupas yg sdh di chop halus. Tambahkan telur, sagu tani, garam, lada, gula, kaldu jamur, kecap ikan, dan minyak wijen (saya ga pake krn stok habis)..
Tambahkan daun bawang dan wortel sesuai selera. Campur rata dg adonan..
Siapkan kulit lumpia. Olesi adonan merata (tp tdk perlu smp ujung spy adonan tdk keluar saat digulung) di atas kulit. Gulung seperti pd gambar. Lanjutkan hingga adonan habis..
Setelah siap, susun siomay gulung dlm kukusan. Kukus selama kurleb 25-30mnt. Siomay bs digoreng hingga garing atau langsung dimakan. Cocok dimakan dg bumbu kacang atau cukup dg cocolan sambal bangkok..
.

Resep siomay dari daging ayam, ikan dan udang yang mudah dibuat dan sedap. Resep diadaptasikan dari: Cook Eat Share, by Linda Tay Esposito, Dumpling Dough Use Real Butter, Chinese Dumplings and Potsticker Blog Agnes Tri Harjaningrum, Siomay Bandung. Satu elemen yang super lezat dan cocok dipadankan dengan teman-temannya seperti tahu, kentang, kol, telur, hingga pare. Mencari siomay adalah perkara mudah ketika berada di Bandung khususnya ataupun Jakarta. Hanya saja ada kalanya kita sendiri ingin bisa membuatnya di rumah. somay ayam dan udang sangat enak dan lezat dengan sambal kacang istimewa. cara membuat siomay ayam udang spesial ini mudah dan praktis.