Dimsum Ayam Udang.
Kamu dapat dengan mudah membuat Dimsum Ayam Udang menggunakan 12 bahan dan 7 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Dimsum Ayam Udang :
- 500 gr Ayam Bagian Paha Atas.
- 400 gr Udang Kupas.
- 30 lbr Kulit Lumpia Frozen.
- 6 sdm Tepung Tapioka.
- 4 bh Bawang Merah halus.
- 3 bh Bawang Putih halus.
- 1 bh Wortel.
- 1 bh bengkoang.
- 1 btr Telur Pisahkan antara Kuning dan Putihnya.
- 1 pcs Masako.
- 1/2 sdt Garam.
- Wijen secukupnya (optional).
Langkah-langkah untuk membuat Dimsum Ayam Udang :
- Pisahkan ayam kulitnya dari tulang, kemudian haluskan menggunakan food processor, kalo tidak ada bisa dicincang halus, sisihkan.
- Ambil udang kupas, lalu cincang kasar agar tekstur udangnya lebih kerasa, sisihkan.
- Parut wortel dan bengkoang menggunakan parutan keju, sisihkan.
- Masukkan ayam, udang, dan parutan wortel (untuk wortel sisakan sedikit untuk hiasan diatas dimsum) bengkoang tadi menjadi satu, tambahkan tepung tapioka, bawang, kuning telur, masako dan garam. Aduk sampai rata.
- Kemudian oles permukaan kulit lumpia dengan putih telur agar mudah dibentuk, masukkan adonan tadi dan bungkus, taburkan wortel parut diatasnya.
- Siapkan kukusan, jangan lupa olesi permukaan kukusan dengan minyak agar tidak lengket, lalu kukus selama 20-30menit.
- Angkat dan taburkan sedikit wijen biar cantik, selamat mencoba :).