Rahasia Membuat Siomay Ayam/ Dimsum Ayam yang Tradisional Di Rumah

Siomay Ayam/ Dimsum Ayam.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Siomay Ayam/ Dimsum Ayam :

• 400 gram daging ayam tanpa tulang.
• 3 batang bawang prei (di potong tipis).
• sledri secukupnya (di potong tipis).
• 1 sdm tepung beras.
• 1 1/2 sdm kaldu jamur boleh diganti royco (aku merk totole).
• 8 sdm tepung sagu/tapioka(merk pak tani gunung).
• 4 sdm kecap asin.
• 2 sdm minyak wijen.
• Merica bubuk (secukupnya).
• 2 butir telur.
• Sejumput garam.
• Sejumput gula.
• Kulit pangsit.
• Bahan yang di haluskan & di tumis.
• 4 siung bawang putih.
• 5 siung bawang merah.
• Bahan cocolan/saos.
• 5 cabai merah.
• 6 cabai rawit merah(sesuai selera aja mau sepedes apa).
• 1 siung bawang putih.
• 2 sdm tepung maizena yang di larutkan dengan air.
• secukupnya Air.

Langkah-langkah untuk membuat Siomay Ayam/ Dimsum Ayam :

1. Cincang halus daging ayam, boleh di blender biar cepat (kalau aku di blender).
2. Campur dgn irisan bawang prei, sledri, bahan yang telah di haluskan dan di tumis, dan tambah semua bumbu (merica bubuk, garam, gula, minyak wijen, kecap asin, kaldu jamur) aduk hingga tercampur.
3. Masukkan 2 butir telur, kemudian masukkan tepung beras dan tepung sagu/tapioka aduk hingga rata.
4. Adonan somay/dimsum siap dipakai. Tinggal di tuang ke kulit pangsit instan trus tinggal kukus atau goreng deh, kalau mau di jadiin frozen di kukus dulu cukup 4 menit aja.
5. Selamat mencoba guys👩🏻‍🍳. Dijamin bikin nagih dan buat yang alergi udang di jamin aman👌🏻 karena biasanya siomay/dimsum ayam itu di campur udang..
6. Cara membuat saus : Panaskan wajan / teflon beri sedikit minyak, tunggu minyak panas masukkan cabai dan bawang putih yg telah dihaluskan beri sedikit air (jgan terlalu banyak air nya yah) Kemudian beri sedikit garam, tambahkan maizena yang sudah di larutkan dengan air tadi lalu (koreksi rasa). Kalau sudah mendidih angkat dan tunggu dingin tinggal dicocol deh dengan somay/ simsum yang sudah kukus/goreng. Rasanya nikmat masyaallah 🌈😍..