Dimsum Ayam.
Kamu dapat dengan mudah membuat Dimsum Ayam menggunakan 19 bahan dan 5 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Dimsum Ayam :
- 1 kg paha ayam giling (kalo pake ayam fillet haluskan dlu).
- 200 gr bengkoang, potong kotak kecil.
- 4 batang daun bawang kecil, iris halus.
- 2 butir putih telur.
- 10 sdm tapioka.
- 2 sdm minyak wijen.
- 6 siung bawang putih, haluskan.
- 2 sdt munjung garam.
- 2 sdt merica.
- 3 sdm gulpas.
- 4 sdm kaldu jamur.
- 10 cm Kulit dimsum ukuran.
- Secukupnya wortel parut.
- Saos sambal (campur, aduk rata) :.
- 3 sdm saos abc.
- 5 sdt gulpas.
- 3 sdt garam.
- 1/2 potong jeruk kunci, peras airnya.
- 5 sdm Air matang panas.
Langkah-langkah untuk membuat Dimsum Ayam :
- Campur semua bahan kecuali kulit dimsum dan wortel. Aduk rata. Kalau mau cepat rata gulgar mericanya boleh diaduk dlu bareng putel br masukkan bahan lain..
- Ambil selembar kulit dimsum, celupkan ke mangkok berisi air masak selama 1-2 detik lalu angkat dan isi dg adonan ayam tadi di tengahnya, lalu bentuk dg ditekuk pake telapak tangan. Beri wortel parut, susun di dandang yg telah dipanaskan, beri sedikit jarak antar dimsum. Kukus selama 30 menit atau sampai matang..
- Siap disajikan dg sambalnya..
- Note : *sebelum kukusan dipanaskan, olesi saringan kukusan dg sedikit minyak supaya tdk lengket. *dimsum yg sudah dibentuk di kulit segera masukkan ke dandang supaya tdk lengket, jd bagusnya pas kukusan panas kecilin dikit apinya lalu lgsg bentuk dan langsung susun dimsumnya di atas saringan. *kalo aq masaknya pake api sedang cenderung besar ya moms, tp gak besar banget..
- Paling enak disajikan panas/hangat ya moms..