Name: Polo Pao (Pineapple Bun / Roti Melon/ Melon Pan)
Ingredients: Sweet Roll Bun :; 300 ml susu hangat; 2 sendok teh ragi instant; 50 gram gula pasir pilih yang agak halus karena ini tanpa diulen; 1 telur suhu ruang; 56 gram unsalted butter suhu ruang, lembutkan pakai garpu; 1 sendok teh garam; 450 gram terigu protein sedang. Saya pakai yang protein tinggi; nanti adonan tidak begitu lengket dibanding pakai yg pro sedang; Bahan topping roti :; 110 gram terigu protein sedang; 80 gram gula pasir; 1/4 sendok teh baking soda/ soda kue; 1/4 sendok teh baking powder; 60 gram unsalted butter; 1 telur kuning; 1 telur kuning untuk polesan

Polo Pao (Pineapple Bun / Roti Melon/ Melon Pan).

Kamu dapat dengan mudah membuat Polo Pao (Pineapple Bun / Roti Melon/ Melon Pan) menggunakan 17 bahan dan 10 langkah kerja yang cepat.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Polo Pao (Pineapple Bun / Roti Melon/ Melon Pan) :

Sweet Roll Bun :.
300 ml susu hangat.
2 sendok teh ragi instant.
50 gram gula pasir pilih yang agak halus karena ini tanpa diulen.
1 telur suhu ruang.
56 gram unsalted butter suhu ruang, lembutkan pakai garpu.
1 sendok teh garam.
450 gram terigu protein sedang. Saya pakai yang protein tinggi.
nanti adonan tidak begitu lengket dibanding pakai yg pro sedang.
Bahan topping roti :.
110 gram terigu protein sedang.
80 gram gula pasir.
1/4 sendok teh baking soda/ soda kue.
1/4 sendok teh baking powder.
60 gram unsalted butter.
1 telur kuning.
1 telur kuning untuk polesan.

Langkah-langkah untuk membuat Polo Pao (Pineapple Bun / Roti Melon/ Melon Pan) :

Tuang susu hangat, masukkan ragi, beri sedikit gula. Aduk aduk hingga rata. Tunggu 5-7 menit hingga berbusa..
Kemudian masukkan sisa gula, telur, butter, garam. Campur hingga rata..
Setelah rata, masukkan sedikit demi sedikit tepung terigu. Aduk rata..
Setelah semua terigu dimasukkan semua. Pastikan teraduk rata. Tutup wadah. Biarkan hingga mengembang kisaran 1 jam..
Selagi menunggu adonan roti mengembang, kita bikin adonan buat toppingnya. Campur terigu, baking soda, baking powder hingga rata kemudian ayak. Masukkan butter. Kemudian remas remas adonan hingga rata..
Masukkan gula. Aduk rata kemudian masukkan kuning telur. Aduk rata..
Setelah jadi adonan yang lembut kemudian bulatkan pipih. Masukkan ke plastik dan simpan di lemari es kisaran 30 menit..
Nah... Kita kembali ke adonan roti. Setelah mengembang kempiskan adonan. Bagi bagi bulatan bulatan beratnya sesuai selera saja. Adonan agak lengket. Ketika membentuk bulatan olesi tangan dengan sedikit minyak. Tata di loyang..
Jangan lupakan adonan toppingnya ya moms 😀. Setelah 30 menit ambil adonan toppingnya. Pipihkan. Kemudian potong potong dan taruh di atas roti. Bisa juga toppingnya diberi garis garis menggunakan pisau(wah waktu itu saya lupa tidak kasi garis garis 🤭). Kemudian poles topping dengan kuning telur..
Kemudian panggang roti hingga kuning keemasan di oven yang sudah dipananaskan terlebih dahulu kisaran 15 menit suhu 200° c. Saya pakai otang jadi saya kira kira saja. Polo pao enak dinikmati selagi hangat ya moms apalagi ditemani susu. Anak anak suka banget. Oh iya meski sudah dingin tetap lembut rotinya tapi kita suka makan hangat jadi kita panaskan lagi di oven. Nyam nyam 👌.