Dimsum Mini Simpel.
Kamu dapat dengan mudah membuat Dimsum Mini Simpel menggunakan 17 bahan dan 6 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Dimsum Mini Simpel :
- 500 gr daging ayam cincang kasat.
- 1 bh wortel.
- 1 btg daun bawang.
- 3 sdm tepung kanji/tapioka.
- 1/4 sdt baking powder (boleh skip).
- 1 btr telur.
- Kulit lumpia.
- Secukupnya air buat ngukus.
- Secukupnya minyak untuk olesi pengukus.
- Bumbu.
- 3 siung bawang putih (haluskan).
- 5 siung bawang merah (haluskan).
- 3 sdm saus tiram.
- 1 sdm kecap asin.
- 1 sdt kaldu bubuk.
- 1/4 sdt garam dan gula pasir.
- 1/2 sdt merica bubuk.
Langkah-langkah untuk membuat Dimsum Mini Simpel :
- Siapkan bumbu yg dihaluskan. Kupas wortel dan parut dengan parutan keju. Parutan wortel dibagi 2, untuk campuran adonan dan untuk hiasan di atas..
- Campurkan semua bumbu, tepung, daging ayam cincang, irisan daun bawang, telur, baking powder, 1/2 parutan wortel. Aduk sampai semua tercampur rata..
- Sebelum dibentuk dimsum, saya biasa tes rasa dengan ambil dikit adonan kemudian dimasukkan dalam pengukus. Sembari nunggu, kita bisa potong kulit lumpia jadi 4 bagian. Setelah matang, kita coba rasanya sudah sesuai selera atau belum..
- Jika sudah pas rasanya, cetak adonan ke dalam kulit. Kemudian beri parutan wortel di atasnya..
- Olesi kukusan dengan minyak agar ga lengket dan pastikan kukusan sudah panas sebelum dimsum dimasukkan.
- Kukus dimsum selama sekitar 30-40 menit. Dimsum siap dihidangkan atau di taruh freezer sebagai stok cemilan. Disajikan dengan saos sambal makin nikmat. Selamat mencoba.