Dimsum Ayam Ala Mama3KIA (Daging Paha Ayam).
Kamu dapat dengan mudah membuat Dimsum Ayam Ala Mama3KIA (Daging Paha Ayam) menggunakan 13 bahan dan 5 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Dimsum Ayam Ala Mama3KIA (Daging Paha Ayam) :
- 1 kg ayam paha kulit giling atau cincang sedang/halus.
- 2 butir telur ayam.
- 3 batang daun seledri, iris (lagi kehabisan daun bawang - boleh campur daun bawang dan seledri sesuai selera).
- 1 sdm saus tiram (saya pakai Saori jadi sudah agak asin).
- 1 sdm minyak wijen.
- 1 sdm saus Raja Rasa (boleh skip - saya beli di Diamond Supermarket - ada juga di Tokopedia).
- 1 sdm bawang putih bubuk.
- 1 sdt kaldu bubuk (ayam atau sapi) - sesuai selera.
- 1 sdt kaldu jamur (bisa diganti gula) - sesuai selera.
- 1 sdt lada bubuk - sesuai selera.
- 100 ml air dingin.
- 300 gram Tapioka (saya pakai Tapioka Hongkong, beli di Diamond Supermarket).
- Secukupnya kulit pangsit (kulit pangsit rebus ya, Moms.. jadi lebih lembut dan lentur) atau kulit dimsum, atau kulit lumpia merk Finna (saya beli di Tokopedia).
Langkah-langkah untuk membuat Dimsum Ayam Ala Mama3KIA (Daging Paha Ayam) :
- Campur ayam giling dengan telur, seledri, bumbu-bumbu, dan air, menggunakan spatula sampai merata..
- Tambahkan tapioka, aduk lagi sampai semua bahan adonan tercampur rata..
- Taruh kurang lebih 1 sdm adonan ke dalam kulit pangsit, bungkus rapi sesuai selera. Kulit bisa ditaruh di cetakan kue apem untuk hasil yang lebih rapi. Lakukan sampai adonan habis..
- Kukus dimsum selama 20-30 menit. Angkat dan sajikan..
- Sajikan dengan electric steamer (pengukus/kukusan electric) supaya dimsum tetap hangat dan nikmat..