Resep Membuat Sui Cien pao / Pao goreng air khas Taiwan yang Tradisional

Sui Cien pao / Pao goreng air khas Taiwan.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Sui Cien pao / Pao goreng air khas Taiwan :

• 300 gram tepung terigu.
• 1 sdm gula pasir.
• 1 sdt fermipan.
• Secukupnya air hangat utk adonan.
• 15 ml minyak sayur.
• 1/2 sdt garam.
• Bahan isi.
• Kol.
• 1 batang wortel.
• 1/2 mangkuk kecil udang rebon (lbih enak pke daging ya).
• 1 batang jagung.
• 1 lenjar daun bawang.
• 3 siung bawang putih.
• Secukupnya kaldu jamur.
• Secukupnya garam.
• 1 sdm kecap.
• 1 sdm minyak wijen.

Langkah-langkah untuk membuat Sui Cien pao / Pao goreng air khas Taiwan :

1. Pertama kita bikin kulitnya...campur semua bahan kecuali air,,,,aduk rata dlu lalu tuang minyak, aduk lagi kemudian tuang air sedikit demi sedikit...uleni sampai kalis, diamkan 5 menit tutup dgn kain..lalu buka kemudian kempiskan adonan. Kemudian diamkan kurang lebih 10~15 menit, lalu kita bikin isian.
2. Ambil kol, kemudian cincang lalu beri 1 sdm garam,,remas"sampai berair, diamkan sebentar, kemudian kita cincang bawang putih,wortel, daun bawang,pipil jagung, dan siapkan udang rebon....
3. Setelah kol d diamkan selama beberapa menit, kita cuci sebentar lalu remas, tiriskan....kemudian siapkan wajan beri sedikit minyak lalu tumis bawang putih, wortel, jagung, udang rebon, daun bawang, beri garam, kecap, kaldu jamur,minyak wijen,lalu angkat dan campur dengan kol yg sudh d tiriskan,kemudian aduk rata,,lalu rasakan kira pas rasanya...
4. Bagi adonan menjadi 10~12 bagian...lalu isikan dengan sayuran,bulatkan lagi...siap utk d goreng.
5. Siapkan teflon beri 3 sdm minyak ratakan, lalu masukan pao,,kemudian beri air sampai setengah pao terendam,kemudian tutup,,,,setelah 5 menit kita lihat kira air sudh tinggal sedikit lalu kita balik, kemudian tutup lagi....
6. Sesekali d lihat biar nggk gosong....kira sudah matang...kita angkat lalu sajikan....Selamat mencoba.