22. Bakpao Ceria.
Kamu dapat dengan mudah membuat 22. Bakpao Ceria menggunakan 15 bahan dan 6 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat 22. Bakpao Ceria :
- Bahan biang:.
- 100 ml air hangat.
- 1 sdt ragi (fermipan).
- 2 sdt gula pasir (asli tidak pakai).
- 250 gr tepung terigu (pro rendah).
- 1 sdm gula pasir.
- 35 ml air suhu ruang (resep asli total air :150 ml,saya :135 ml).
- 1 sdm mentega putih.
- 1/4 sdt garam (asli: 1/2 sdt).
- Pelengkap:.
- Pewarna makanan: hijau muda, kuning tua, ungu.
- Daun pisang.
- Isian:.
- Coklat batang putih.
- Meses coklat.
Langkah-langkah untuk membuat 22. Bakpao Ceria :
- Siapkan bahannya, buat bahan biang: campur semua bahan biang aduk rata,diamkan 10 menit/sampai berbuih,ditutup. Ayak tepung dalam wadah..
- Setelah biangnya berbuih,tanda ragi aktif lalu masukkan ke dalam tepung.Aduk dengan spatula, lalu gula pasir masuk&air sedikit demi sedikit. Saya lanjutkan dengan tangan, sampai setengah kalis masukkan garam, terakhir mentega putih..
- Uleni terus sampai tidak lengket ditangan(saya tidak kalis elastis,yg penting sudah kerasa pegelnya berhenti). Lalu bagi adonan(maaf tidak kefoto)menjadi 7 bagian. Beri pewarna dan bentuk karakter(bebas).Maaf tidak kefoto lagi karena tangan belepotan pewarna makanan.Setelah selesai beri alas daun pisang..
- Diatas adalah foto sebelum dikukus, selama membentuk adonan ditutup kain biar tidak kering. Lalu tutup dengan kain/serbet,baru saya panaskan kukusan 15 mnt.Profing juga 15 mnt, kukus selama 10 menit, api sedang ke kecil. Tutup diberi kain,setelah 10 menit matikan kompor,buka tutup sedikit selama 3mnt.Hasilnya berkerut😔..
- Saya kukus 2x, kukusan tidak muat semua. Enak kalau pakai kukusan yg besar bisa muat sekali banyak,menghindari over profing.Tetapi bentuknya membuat selera makan.(ngeles ajaaahhh✌️😁)..
- Sebelum dimakan selamatkan dulu dengan difoto. (Note: memanaskan kukusan sama dengan profing yaitu 15mnt).