Bakpao Cokelat.
Kamu dapat dengan mudah membuat Bakpao Cokelat menggunakan 10 bahan dan 7 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Bakpao Cokelat :
- 30 sdm tepung terigu protein rendah.
- 5 sdm gula pasir.
- 1 sdm margarin.
- 1/4 sdt garam halus.
- 19 sdt meses cokelat.
- 3 lmb daun pandan.
- Bahan Biang :.
- 1 sdm ragi kue.
- 1 sdm gula pasir.
- 150 ml air hangat suam kuku.
Langkah-langkah untuk membuat Bakpao Cokelat :
- Campur ragi dengan gula pasir, tambahkan air hangat suam kuku, aduk rata. Sisihkan. Diamkan kira-kira 10 menit hingga berbuih, kalau tidak keluar buih jangan dipakai, tandanya ragi sudah tidak aktif..
- Cuci bersih daun pandan, buang bagian yang agak keras. Potong-potong kira-kira ukuran 3 cm. Sisihkan..
- Campur rata tepung terigu dengan gula. Tambahkan larutan biang sedikit demi sedikit, uleni hingga setengah kalis. Tambahkan margarin dan garam halus. Uleni hingga kalis elastis, saya tidak sampai elastis banget, tangannya udah pegel 😅 diamkan adonan dengan ditutup kain bersih selama 1 jam..
- Kempiskan adonan. Uleni lagi sebentar. Siapkan nampan atau loyang, taburi atasnya dengan sedikit tepung. Lumuri tangan dengan tepung, ambil adonan dan bentuk bulatan kira-kira seukuran bola golf. Tempatkan di wadah tadi, beri jarak ya supaya kalau adonan nanti mengembang tidak lengket satu sama lain. Tutup adonan selama kurang lebih 30 menit, diamkan..
- Ambil adonan, pipihkan, isi dengan meses cokelat 1 sdt atau secukupnya. Tutup rapat adonan, alasi bagian bawah dengan daun pandan. Saya pakai daun pandan, karna kebetulan didapur tidak ada daun pisang atau kertas kue 🤣 Letakkan kembali adonan yang sudah diisi di loyang, tutup dengan kain bersih, diamkan kira-kira 20 menit..
- Panaskan panci kukusan. Jika airnya sudah mendidih dan uap cukup banyak, kukus bakpao selama 8 menit, tutup panci dilapisi kain bersih ya supaya uap air tidak membasahi bakpaonya nanti. Jangan mengukus lebih dari 10 menit, menurut saya hasilnya nanti kurang bagus. Setelah 8 menit, angkat, sajikan. Bakpao lebih enak dinikmati selagi hangat, menul 😁👌.
- Untuk isian bisa divariasi ya bunda... Yang dibawah ini saya isi pakai kacang tanah sangrai yang ditumbuk kasar +meises cokelat 👌 dan ukiran saya buat lebih mini 🤭 kemudian untuk alas kali ini saya pakai daun pisang, ternyata setelah matang daunnya tidak lengket ke bakpao.nya bunda 😁.